క్రిస్మస్ అనేది క్రైస్తవుల పండుగ. కానీ నేటి కాలంలో అన్ని మతాల వారు అన్ని పండుగలను ఆనందిస్తున్నారు. క్రిస్మస్ సందర్భంగా కేక్ కట్ చేసి జీసస్ జన్మదినాన్ని జరుపుకుంటారు. ఈ రోజుల్లో బేకరీలలో రకరకాల కేకులు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, ఈ పండుగను ప్రత్యేకంగా చేసుకోవాలనుకుంటే ఇంట్లోనే కేక్‌లను సిద్ధం చేసుకుంటే మంచిది. ఈ సందర్భంగా ఈ రోజు మనం బ్లాక్ ఫారెస్ట్ కేక్ రెసిపీని తెలుసుకుందాం. గుడ్లు, ఓవెన్ లేకుండా ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు గుడ్లు లేకుండా కేక్‌ని అందరికీ చాలా సౌకర్యవంతంగా తినిపించవచ్చు. బ్లాక్ ఫారెస్ట్ కేక్ అంటే చాక్లెట్ కాబట్టి చాలా మందికి ఇష్టం.
కావాల్సిన పదార్థాలు :
మూడు పావు కప్పు మైదా,
అరకప్పు గోరువెచ్చని పాలు,
అరకప్పు చల్లని పాలు,
పావు కప్పు పంచదార,
పావు కప్పు చోకో చిప్స్,
పావు కప్పు కోకో పౌడర్,
ఒక టీస్పూన్ కాఫీ,
ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్,
అర టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా,
2 టేబుల్ స్పూన్స్ తరిగిన చెర్రీస్.
బ్లాక్ ఫారెస్ట్ కేక్ ను ఇలా చేయండి :
కేక్ చేయడానికి ముందుగా ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకొని చోకో చిప్స్, కాఫీ, వేడి పాలుతో బాగా కలపండి. చొకో చిప్స్ పాలలో బాగా కలపాలి. దీని తరువాత దానికి కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, పంచదార, రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వేసి అన్నింటినీ మళ్లీ కలపాలి. చక్కెర కరిగిన తర్వాత పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, కోకో పౌడర్ వేసి జల్లెడ పట్టండి. ఎక్కడా ముద్దలు లేకుండా జల్లెడ పట్టడం అవసరం. ఇప్పుడు అన్ని పదార్థాలను మళ్లీ కలపండి. దానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చెర్రీలను జోడించండి. దాన్ని కొద్దిసేపు పక్కన ఉంచండి.
ఇప్పుడు ఒక పాన్ లో స్టాండ్ ఉంచండి. దానిని ఒక ప్లేట్‌తో కప్పి ప్రీహీట్ చేయడానికి మీడియం మంట మీద 5 నిమిషాలు ఉంచండి. ఇంతలో 8 అంగుళాల కేక్ మౌల్డ్ తీసుకుని బ్రష్ తో ఆయిల్ రాసి అందులో కొంచెం నూనె వేసి, బటర్ పేపర్ వేయండి. బటర్ పేపర్ పై కూడా ఆయిల్ వేయాలి. ఇప్పుడు దానిపై కేక్ మిశ్రమాన్ని వేయండి. 5 నిమిషాల తర్వాత ముందుగా వేడిచేసిన పాన్‌లో స్టాండ్ పై ఈ కేక్ మిశ్రమం ఉన్న గిన్నెను ఉంచండి. పాన్‌ను కవర్ చేసి, మీడియం మంటపై 30 నుండి 40 నిమిషాలు కేక్‌ను కాల్చండి. 30 నిమిషాల తర్వాత మీరు అందులో టూత్‌పిక్‌ని చొప్పించి చెక్ చేయండి. టూత్‌పిక్‌ కు పిండి కొద్దిగా అంటుకుంటే, మరికొంత సేపు ఉడికించాలి. పిండి అంటుకోకపోతే, కేక్ సిద్ధం ! ఇప్పుడు గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి. పాన్ నుండి కేక్ ను తీసివేసి చల్లబరచండి. కేక్ చల్లబడ్డాక మీకు నచ్చినట్టుగా కేక్ పైన విప్పింగ్ క్రీమ్ పూసి, తురిమిన చాక్లెట్, చెర్రీస్, డ్రై ఫ్రూట్స్ మొదలైనవి వేసి అలంకరించవచ్చు.
కావాల్సిన పదార్థాలు :
మూడు పావు కప్పు మైదా,
అరకప్పు గోరువెచ్చని పాలు,
అరకప్పు చల్లని పాలు,
పావు కప్పు పంచదార,
పావు కప్పు చోకో చిప్స్,
పావు కప్పు కోకో పౌడర్,
ఒక టీస్పూన్ కాఫీ,
ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్,
అర టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా,
2 టేబుల్ స్పూన్స్ తరిగిన చెర్రీస్.
బ్లాక్ ఫారెస్ట్ కేక్ ను ఇలా చేయండి :
కేక్ చేయడానికి ముందుగా ఒక మిక్సింగ్ బౌల్ తీసుకొని చోకో చిప్స్, కాఫీ, వేడి పాలుతో బాగా కలపండి. చొకో చిప్స్ పాలలో బాగా కలపాలి. దీని తరువాత దానికి కండెన్స్‌డ్ మిల్క్, పంచదార, రిఫైన్డ్ ఆయిల్ వేసి అన్నింటినీ మళ్లీ కలపాలి. చక్కెర కరిగిన తర్వాత పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, కోకో పౌడర్ వేసి జల్లెడ పట్టండి. ఎక్కడా ముద్దలు లేకుండా జల్లెడ పట్టడం అవసరం. ఇప్పుడు అన్ని పదార్థాలను మళ్లీ కలపండి. దానికి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల చెర్రీలను జోడించండి. దాన్ని కొద్దిసేపు పక్కన ఉంచండి.
ఇప్పుడు ఒక పాన్ లో స్టాండ్ ఉంచండి. దానిని ఒక ప్లేట్‌తో కప్పి ప్రీహీట్ చేయడానికి మీడియం మంట మీద 5 నిమిషాలు ఉంచండి. ఇంతలో 8 అంగుళాల కేక్ మౌల్డ్ తీసుకుని బ్రష్ తో ఆయిల్ రాసి అందులో కొంచెం నూనె వేసి, బటర్ పేపర్ వేయండి. బటర్ పేపర్ పై కూడా ఆయిల్ వేయాలి. ఇప్పుడు దానిపై కేక్ మిశ్రమాన్ని వేయండి. 5 నిమిషాల తర్వాత ముందుగా వేడిచేసిన పాన్‌లో స్టాండ్ పై ఈ కేక్ మిశ్రమం ఉన్న గిన్నెను ఉంచండి. పాన్‌ను కవర్ చేసి, మీడియం మంటపై 30 నుండి 40 నిమిషాలు కేక్‌ను కాల్చండి. 30 నిమిషాల తర్వాత మీరు అందులో టూత్‌పిక్‌ని చొప్పించి చెక్ చేయండి. టూత్‌పిక్‌ కు పిండి కొద్దిగా అంటుకుంటే, మరికొంత సేపు ఉడికించాలి. పిండి అంటుకోకపోతే, కేక్ సిద్ధం ! ఇప్పుడు గ్యాస్ ఆఫ్ చేయండి. పాన్ నుండి కేక్ ను తీసివేసి చల్లబరచండి. కేక్ చల్లబడ్డాక మీకు నచ్చినట్టుగా కేక్ పైన విప్పింగ్ క్రీమ్ పూసి, తురిమిన చాక్లెట్, చెర్రీస్, డ్రై ఫ్రూట్స్ మొదలైనవి వేసి అలంకరించవచ్చు.
