ఇండియాలో ప్రధాన ఆహారంలో అన్నం (బియంతో వండిన ఆహారం) ఒకటి. అందుకే అన్నంని ఓ పవిత్రమైన వంటకంగా భావిస్తారు భారతీయులు.ఇక అన్నాని తినడాని వివిధ రకాలు వండుకుంటారు. కొందరు ఫ్రైడ్ రైస్, జీరా రైస్, రాజ్మా ఇంకా అలాగే చోలే రైస్ ఇలా చాలా రకాలుగా అన్నాన్ని తినడానికి ఇష్టపడతారు. అన్నంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఇంకా అలాగే పోషకల విలువలు ఉంటాయి. దీనితో పాటు ఇందులో ప్రోటీన్, కొవ్వు, కాల్షియం, మెగ్నీషియం ఇంకా అలాగే పొటాషియంలు కూడా ఉన్నాయి. వీటి ద్వారా శరీరానికి చాలా లభాలు అనేవి చేకూరుతాయి. ప్రస్తుతం చాలా మంది కూడా రాత్రి పూట అన్నం తినాలా వద్దా అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. అయితే రాత్రి పూట అన్నాని తినాలా వద్దో అనేది మనం ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..బియ్యంలో కార్బోహైడ్రేట్ స్థాయి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది శరీరానికి మంచి శక్తిని అందిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్ల నుంచి లభించే శక్తితో నిత్యం మనం పనులు చాలా సులభంగా చేసుకోగలుగుతాము. అలాగే ఈ కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి మంచి దృఢత్వాన్ని కూడా ఇస్తాయి.



అలాగే అన్నం కడుపుకు చాలా మేలు చేస్తుంది. ఉడకబెట్టిన అన్నం సులభంగా జీర్ణమవడం వలన కడుపు నొప్పి ఇంకా అలాగే అజీర్ణం సమస్యలను కూడా దూరం చేస్తుంది.అందుకే వైద్యులు కడుపులో ఎదైన నొప్పి ఉంటే అన్నం ఇంకా అలాగే పెరుగును తినమని సలహా ఇస్తుంటారు.ఇక ప్రతిదానికి కూడా దాని ప్రయోజనాలు ఎంతుంటాయే నష్టాలు కూడా అంతే ఉంటాయి. ఇదివరకే మీరు అన్నం తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి ఎన్నో తెలుసుకున్నారు. రాత్రిపూట అన్నం తినడం వల్ల మీకు ఎలాంటి హాని కలుగుతుందో ఇప్పుడు మీరు తెలుసుకోండి. ఇక మీరు మీ బరువును తగ్గించుకునే పనిలో ఉన్నట్లయితే..రాత్రి పూట అన్నం తినడం అసలు మంచిది కాదు.అలాగే ఒక వేళా అన్నం తినాలనుకుంటే.. రాత్రిపూట బ్రౌన్ రైస్ మాత్రమే తినడం చాలా మంచిది. అందువల్ల పిండి పదార్థాలకు బదులుగా ఫైబర్ అనేది లభిస్తుంది. ఇక దీంతో ఆహారంలో ఎక్కువగా ప్రోటీన్లు కూడా పొందవచ్చు.

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

RICE

Purushottham Vinay

17/05/2022 07:54 PM