1. మెష్ ద్వారా వడకట్టండి, నూనెను చీజ్‌క్లాత్, ఫైన్-మెష్ జల్లెడ, పేపర్ కాఫీ ఫిల్టర్ లేదా పేపర్ టవల్ ద్వారా వడకట్టే ముందు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. నూనెలో మిగిలిన వేయించిన బిట్లను తొలగించడం లక్ష్యం. నూనెను తిరిగి ఉపయోగించినప్పుడు, ఈ ఆహార కణాలు దానిని కాల్చడానికి కారణమవుతాయి. కాబట్టి వీలైనంత త్వరగా వాటిని వదిలించుకోండి.
2. మొక్కజొన్న-పిండితో నూనె కలపండి. తక్కువ వేడి మీద నూనె మరియు మొక్కజొన్న-పిండి మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి. అది ఉడకనివ్వకుండా జాగ్రత్త వహించండి. హీట్‌ప్రూఫ్ గరిటెతో నిరంతరం కదిలించు, మరియు మొక్కజొన్న-స్టార్చ్ మిశ్రమం సుమారు 10 నిమిషాలలో పటిష్టం కావాలి, ఆపై వడకట్టండి.
3. నిమ్మరసంలో కలిపి నూనె తీసుకుని వేడి చేయాలి. తర్వాత నిమ్మకాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోసి నూనెలో వేయాలి. నల్లగా మిగిలిపోయిన కణాలు నిమ్మకాయపై అంటుకుంటాయి. మీరు వాటిని బయటకు తీసి మంచి ఉపయోగం కోసం వాటిని వడకట్టవచ్చు.
4. లైట్‌కుకింగ్‌కు దూరంగా నిల్వ ఉంచడం అనేది నూనెను విచ్ఛిన్నం చేసే ఏకైక విషయం కాదు. మీరు దానిని నిల్వ చేసే విధానం ద్వారా కూడా ఇది విభజించబడవచ్చు. నూనెను సరైన వంట స్థితిలో ఉంచడానికి, తేమ, కాంతి మరియు వేడి నుండి దూరంగా ఉంచండి. చమురు నిల్వలో ఉన్నందున, కాంతి మరియు వేడి దానిని మరింత క్షీణింపజేస్తాయి. మీరు దానిని తిరిగి ఉపయోగించలేని సంభావ్యతను పెంచుతుంది.
5. వేడి దగ్గర ఉంచవద్దు స్టవ్ నుండి నూనెను దూరంగా ఉంచండి. అక్కడ అది ఇతర వంటల నుండి ద్వితీయ వేడికి గురవుతుంది. బదులుగా, మీరు దీన్ని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసి, గట్టిపడిన తర్వాత దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
