మొక్కజొన్న వడలు మీరు స్నాక్స్, భోజనం లేదా గెస్ట్స్ కోసం తయారుచేసే అద్భుతమైన వంటకం. తాజా మొక్కజొన్నతో ఈ రుచికరమైన వడలను తయారు చేయడం వేసవిలో తప్పనిసరి. కాల్చిన తాజా మొక్కజొన్న ఈ వడలను సరికొత్త స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది. ఈ రుచికరమైన వడల యొక్క ఉత్తమ విషయం ఏమిటంటే, వాటిని ఏడాది పొడవునా తయారు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఫ్రెష్ కార్న్ లేదా ఫ్రోజెన్ కార్న్త తో అయినా ఇవి తాయారు చేసుకోవచ్చు.
కావాల్సిన పదార్దాలు:
2 కప్పులు (సుమారు 320 గ్రాములు) మిగిలిపోయిన కాల్చిన మొక్కజొన్న కెర్నలు
1/2 కప్పు (60 గ్రా) బియ్యం పిండి
2 టేబుల్ స్పూన్లు (20 గ్రా) కార్న్ మీల్
1/2 స్పూన్ (2 గ్రా) ఉప్పు
1/4 స్పూన్ (1 గ్రా) నల్ల మిరియాలు
1/2 స్పూన్ (2 గ్రా) బేకింగ్ పౌడర్
1/4 కప్పు (60 మి.లీ) పాలు
1 గుడ్డు,
2 టేబుల్ స్పూన్లు (7 గ్రా) చీవ్స్, తరిగిన
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా పార్స్లీ, తరిగిన
1/4 కప్పు (45 గ్రా) ఎర్ర కెపాసికం, తరిగిన
1 కప్పు (100 గ్రా) చెడ్డార్ చీజ్
వంట కోసం వెజిటల్ ఆయిల్
వడ్డించడానికి సోర్ క్రీమ్
వండే విధానం:
ఒక పెద్ద గిన్నెలో మొక్కజొన్న, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండిని కలపండి. పాలు మరియు గుడ్డు వేసి బాగా కలిసే వరకు కలపండి. మొక్కజొన్న కార్న్ ను, ఎర్ర క్యాప్సికం, చెడ్డార్ చీజ్ మరియు హెర్బ్స్ కలపండి. మీడియం కంటే 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేయండి. అధిక వేడి. మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని సమాన మొత్తంలో తీసుకొని పాన్ హీట్ అయ్యాక వడలు వేయించండి. ఒక సమయంలో 3 లేదా 4 వడలు ఉడికించాలి. ప్రక్కకు 3-4 నిమిషాలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. మిగిలిన మొక్కజొన్న మిశ్రమంతో రిపీట్ చేయండి. అదనపు నూనెను తొలగించడానికి టిష్యూ పేపర్ తో ప్లేట్లో వడలను ఉంచండి. వేడి వేడిగా వడలను సోర్ క్రీమ్ లేదా మీకు ఇష్టమైన డిప్పింగ్ సాస్ తో సర్వ్ చేయండి. మీ పిల్లలు ఎంత ఇష్టం గా తింటారో చూడండి.
