రైతాని పాలతో తయారు చేసిన తియ్యాని పెరుగు మిశ్రమంతో తయారు చేస్తారు. ప్రస్తుతం వివాహా వింధు బోజనాలలో ఇంకా అలాగే పెద్ద పెద్ద రెస్టారెంట్లలో బోజనం చేసే ముందు వడ్డిస్తారు.ఇక రైతా లేకుండా ప్రతి భోజనం అసంపూర్ణ బోజనమని పెద్దలు అంటారు. ఈ మిక్స్‌డ్‌ కర్డ్‌లో ఎన్నో రకాలున్నాయి. ఇందులో ముఖ్యంగా బూందీ రైతా, వెజ్ రైతా ఇంకా అలాగే ఫ్రూట్ రైతా ఎంతో ప్రసిద్ధిచెందినవి. ఇక దీనిని పెరుగులో పలు రకాల పదార్థాలను మిక్స్‌ చేసి తయారు చేస్తారు. కాబట్టి దీనిని మిక్స్‌డ్ కర్డ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఇక అంతే కాకుండా ఈ రైతా మరింత టెస్ట్‌ వచ్చేందుకు అవిసె గింజలను కూడా వాడవచ్చు. ఈ రైతాలో ఈ గింజలను వాడడం వల్ల రైతా మరింత రుచిగా మారుతుంది. అయితే ఈ రైతాను మనం ఎలా తయారుచేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.అవిసె గింజల రైతాను ఇలా రెడీ చేయండి.మీరు ఇంట్లో సులభంగా ఈ రైతాను తయారు చేసుకోవచ్చు.



ఇక ఈ రెసిపీకి చేయడానికి ఎక్కువ పదార్థాలు అవసరం ఉండదు. అలాగే అవిసె రైతా చేయడానికి అరకప్పు అవిసె గింజలు, రెండు కప్పుల పెరుగు, అర టీస్పూన్ వేయించిన జీలకర్ర పొడి, రుచికి ఉప్పు, అర టీస్పూన్ ఎండు మిర్చి పొడి ఇంకా అలాగే పచ్చి కొత్తిమీరను తీసుకోవాలి. అవిసె గింజలు రైతా చేయడానికి ముందుగా ఒక గిన్నెలో అవిసె గింజలను బాగా నానబెట్టి ఉంచుకోవాలి. ఇప్పుడు మరో గిన్నెలో పెరుగును తీసి తర్వాత జీలకర్ర పొడి, ఎండుమిర్చి ఇంకా అలాగే ఉప్పు వంటి పదార్థాలన్నీ వేసి బాగా కలపాలి. బాగా కలిపిన తర్వాత అందులో అవిసె గింజలును వేసి కలపాలి. ఇందులో రైతా మీద పచ్చి కొత్తిమీర వేసి తినడానికి బాగా చల్లగా సర్వ్ చేకోవాలి. అవిసె గింజల వేసవి కాలంలో తింటే శరీరానికి ఖచ్చితంగా మంచి లాభాలు చేకూర్చుతుంది. అలాగే ముఖ్యంగా శరీరాన్ని బాగా చలవగా చేసేందుకు కూడా ఇది దోహదపడుతుంది. జీర్ణ వ్యవస్థను బాగా మెరుగుపరిచి, తినే ఆహారాన్ని బాగా సక్రమంగా జీర్ణమయ్యేట్లు ఇది చేస్తుంది.

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి: