ఇండియా హెరాల్డ్ అందిస్తున్న ఈ కుకింగ్ ఆర్టికల్ చదవండి.... పెరుగుతో చాక్లెట్ కేక్ : ఇది గుడ్డు లేకుండా, పెరుగుతో చేసే కేక్. ఈ కేక్ గుడ్డును జోడించకుండా తయారుచేయబడుతుంది. ఈ డెజర్ట్ రెసిపీ, ఏదైనా పండుగ సందర్భాలలోనే కాకుండా, గుడ్లు తినని వారు కూడా చేసుకునేలా ఉంటుంది. ఈ కేక్ స్వచ్ఛమైన శాఖాహార వర్షన్ అని చెప్పవచ్చు. ఈ కేక్లో గుడ్లకు బదులుగా పెరుగు వాడడం జరుగుతుంది. ఈ రెసిపీలో తేలికైన బేకింగ్ టెక్నిక్స్ ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ డెజర్ట్‌ను మీఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకోవచ్చు. దీనికి మీకు కావలసిందల్లా కొంచెం పిండి, నూనె, చక్కెర, పెరుగుతో పాటు కొద్దిగా కొకోవా పౌడర్.

కావాల్సిన పదార్ధాలు...

ప్రధాన పదార్థం
1 3/4 కప్ మైదా
1/4 కప్ కోకోవా పౌడర్
1 కప్ యోగర్ట్
ప్రధాన వంటకానికి
1 కప్ చక్కర పొడి
1 టీ స్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
1/2 టీ స్పూన్ బేకింగ్ సోడా
అవసరాన్ని బట్టి ఉప్పు
1/2 టీ స్పూన్ వెనిలా ఎసెన్స్
1/2 కప్ వెన్న
అవసరాన్ని బట్టి నీళ్ళు
అలంకారానికి
అవసరాన్ని బట్టి చాకొలేట్ చిప్స్
అవసరాన్ని బట్టి ముక్కలుగాా కోసిన బాదం


తయారు చేసే విధానం...


ఒక బేకింగ్ డిష్ తీసుకొని, ఆ గిన్నెకు అన్ని మూలల్లో బట్టర్ లేదా నూనెను రాయండి. ఇప్పుడు కొద్దిగా మైదా తీసుకొని ఆ గిన్నెలో చిలకరించి(డస్టింగ్) పక్కన పెట్టుకోవాలి.


మరో ఖాళీ గిన్నెను తీసుకొని అందులో పెరుగు, చక్కెర పొడి ముద్దలుగా కలపండి. దీనిలో, బేకింగ్ సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ జోడించి, బుడగలు కనిపించడం ప్రారంభమయ్యే వరకు నెమ్మదిగా కలుపుతూ ఉండండి.

ఆపై మైదా, కోకో పౌడర్ వేసి అన్ని పదార్థాలను మరలా కలపండి. వెన్న లేదా నూనె వేసి, మిక్స్ తో పూర్తిగా కలిసేవరకు పదార్థాలను కలపండి. ఇప్పుడు వెనిల్లా ఎసెన్స్, ఉప్పు వేసి ముద్దలుగా వచ్చే వరకు అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి.


ఈ మిశ్రమాన్ని బేకింగ్ డిష్ లో వేసి గిన్నెను కొన్ని సార్లు తట్టండి. ఇలా గిన్నెను తట్టడం వల్ల, ఆ మిశ్రమం గిన్నెలో నలుదిక్కులా సమానంగా వ్యాపిస్తుంది. ఇప్పుడు ఇందులో చాకో చిప్స్, తురిమిన బాదాన్ని జోడించండి.

ముందుగా ఓవెన్‌ను ఒక 10 నిమిషాలు వేడిచేసి, ఆపై ఈ మిశ్రమాన్ని మృదువుగా, మెత్తగా అయ్యేలా 35 నుండి 40 నిమిషాలపాటు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

ఇప్పుడు ఓవెన్ నుండి కేక్ తీసి, చల్లారాక డెజర్ట్ గా వడ్డించండి.

ఇలాంటి మరెన్నో కుకింగ్ ఆర్టికల్స్ కోసం ఇండియా హెరాల్డ్ గ్రూప్ ని ఫాలో అవ్వండి.. మరిన్ని రుచికరమైన వంటకాలు ఎలా చెయ్యాలో తెలుసుకోండి...