మనం తీసుకునే ఆహారం మన శరీరానికి ఇంధనం వంటిది. కానీ, కొన్ని ఆహార పదార్థాలు మనం తెలియకుండానే ఆరోగ్యాన్ని విషతుల్యం చేస్తాయి. మనం రోజూ వాడే వస్తువుల్లోనే ప్రాణంతకమైన అంశాలు దాగి ఉన్నాయన్నది చేదు నిజం. ముఖ్యంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార పదార్థాలు, కృత్రిమ రంగులు కలిపిన పదార్థాలు మన శరీరంలో నిశ్శబ్దంగా విషాన్ని నింపుతాయి. ఉదాహరణకు, మైదా పిండిని తీసుకుంటే దానిని తెల్లగా మార్చడానికి వాడే బ్లీచింగ్ ఏజెంట్లు మన ప్యాంక్రియాస్పై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతాయి.
దీనివల్ల మధుమేహం వచ్చే ముప్పు గణనీయంగా పెరుగుతుంది. అలాగే, మనం ఎంతో ఇష్టంగా తినే ఫాస్ట్ ఫుడ్స్, ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్లో ఉండే 'ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్' శరీరంలోని మంచి కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి, చెడు కొలెస్ట్రాల్ను పెంచుతాయి. ఇది కాలక్రమేణా గుండె రక్తనాళాల్లో పూడికలకు దారితీసి గుండెపోటు వచ్చేలా చేస్తుంది.
మరో ప్రధానమైన సమస్య అజినోమోటో లేదా మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ (MSG). హోటల్ భోజనాల్లో రుచి కోసం దీనిని విరివిగా వాడుతుంటారు. ఇది నరాల వ్యవస్థపై ప్రభావం చూపి తలనొప్పి, అలసట, మరియు దీర్ఘకాలంలో మెదడు సంబంధిత సమస్యలకు కారణమవుతుంది. ఇక మనం తాగే కూల్ డ్రింక్స్, ఎనర్జీ డ్రింక్స్లో ఉండే మోతాదుకు మించిన చక్కెర కాలేయానికి భారంగా మారుతుంది. ఇది 'ఫ్యాటీ లివర్' సమస్యకు మూలమవుతుంది. నిల్వ ఉంచిన మాంసం (Processed Meat) లో వాడే ప్రిజర్వేటివ్స్ క్యాన్సర్ కారకాలుగా మారుతాయని అనేక పరిశోధనలు హెచ్చరిస్తున్నాయి.
బయట దొరికే రంగు రంగుల మిఠాయిలు, ఐస్క్రీమ్లలో వాడే కృత్రిమ రంగులు పిల్లల్లో ఏకాగ్రత లోపానికి, అలెర్జీలకు దారితీస్తాయి. మనం వాడే నూనెను పదే పదే మరిగించడం వల్ల అందులో 'ఫ్రీ రాడికల్స్' ఉత్పత్తి అవుతాయి, ఇవి కణజాలాలను నాశనం చేసి అకాల వృద్ధాప్యానికి, క్యాన్సర్కు కారణమవుతాయి. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే ప్రాకృతిక సిద్ధమైన, తక్కువ శుద్ధి చేసిన ఆహారానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఎంతో ముఖ్యం. ఆహారం విషయంలో చేసే చిన్న పొరపాట్లు ప్రాణాల మీదకు తెస్తాయని గుర్తించి, జాగ్రత్త వహించడం నేటి కాలంలో అత్యవసరం.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి