మన పూర్వీకులు ఉలవలను "పేదవాడి పౌష్టికాహారం" అని పిలిచేవారు. గుర్రాలకు శక్తినిచ్చేందుకు పెట్టే ఈ గింజలు మనుషులకు కూడా అద్భుతమైన ఆరోగ్యాన్ని ప్రసాదిస్తాయని ఆధునిక పరిశోధనలు సైతం చెబుతున్నాయి. ముఖ్యంగా తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ఉలవ చారుకు ఉన్న క్రేజ్ అంతా ఇంతా కాదు. అయితే కేవలం రుచి కోసమే కాకుండా, ఉలవలు శరీరంలో చేసే మేలు వింటే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
ముఖ్యంగా మూత్రపిండాల్లో రాళ్లతో బాధపడేవారికి ఉలవలు ఒక సంజీవనిలా పనిచేస్తాయి. వీటిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కిడ్నీలోని రాళ్లను కరిగించడంలోనూ, తిరిగి రాకుండా నిరోధించడంలోనూ కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఉలవలను ఉడకబెట్టిన నీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే శరీరంలో పేరుకుపోయిన అనవసరమైన వ్యర్థాలు బయటకు వెళ్లిపోతాయి. అలాగే అధిక బరువుతో ఇబ్బంది పడేవారికి ఉలవలు ఒక వరం. వీటిలో పీచు పదార్థం (Fiber) మరియు ప్రోటీన్లు సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల, ఇవి తిన్నప్పుడు కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతి కలుగుతుంది, ఫలితంగా ఆకలి తగ్గి కొవ్వు వేగంగా కరుగుతుంది.
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా ఉలవలు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇవి రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడమే కాకుండా, ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గిస్తాయి. జీర్ణక్రియ సంబంధిత సమస్యలైన గ్యాస్, ఎసిడిటీ, మలబద్ధకం వంటి వాటికి ఉలవలతో చెక్ పెట్టవచ్చు. మహిళల్లో నెలసరి సమయంలో వచ్చే సమస్యలను తగ్గించడానికి, శరీరంలో ఐరన్ శాతాన్ని పెంచి రక్తహీనతను నివారించడానికి ఇవి ఎంతో దోహదపడతాయి. చలికాలంలో ఉలవలను ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన వేడి లభించి, జలుబు, దగ్గు వంటి ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షణ లభిస్తుంది. అయితే ఉలవలు స్వతహాగా ఉష్ణ గుణాన్ని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి, శరీర తత్వాన్ని బట్టి తగిన మోతాదులో తీసుకోవడం మంచిది. ఉలవలు తీసుకోవడం ద్వారా దీర్ఘకాలంలో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందే అవకాశాలు అయితే ఉంటాయి.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి