వంట చేయడం అనేది ఒక కళ. సరైన పద్ధతిలో వండితే ఆహారం రుచిగా, ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుంది. కానీ, మనం తెలియక చేసే కొన్ని పొరపాట్లు వంట రుచిని, నాణ్యతను దెబ్బతీస్తాయి. వంట చేసేటప్పుడు తప్పకుండా చేయకూడని కొన్ని ముఖ్యమైన తప్పుల గురించి అవగాహన కలిగి ఉండాలి.
నూనె లేదా పాత్ర సరిగా వేడెక్కకముందే పదార్థాలు వేయడం వల్ల అవి అడుగంటడం లేదా సరిగా ఉడకకపోవడం జరుగుతుంది. అదేవిధంగా, నూనెను లేదా పాత్రను అతిగా వేడి చేయడం వల్ల పదార్థాలు త్వరగా మాడిపోయి, పోషక విలువలు కోల్పోతాయి. ప్రతి వంటకానికి తగినంత వేడిని ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం.
వంటకానికి సరైన రుచి రావాలంటే ఉప్పు, మసాలాలు కరెక్ట్‌గా ఉండాలి. తక్కువ వేస్తే చప్పగా, ఎక్కువ వేస్తే తినడానికి కష్టంగా మారుతుంది. కొద్ది మొత్తంలో వేసి, రుచి చూసి అవసరమైతేనే కొంచెం కొంచెంగా కలుపుకోవడం మంచి పద్ధతి. వంట చేయడానికి ముందు కూరగాయలు, ముఖ్యంగా మాంసాన్ని శుభ్రంగా కడగడం చాలా అవసరం. కడగకుండా వాడటం వల్ల వాటిపై ఉండే బ్యాక్టీరియా లేదా మలినాలు వంటకంలో చేరే ప్రమాదం ఉంది.
మీరు ఉపయోగించే కత్తులు, కటింగ్‌ బోర్డులు, పాత్రలు పరిశుభ్రంగా ఉండాలి. శుభ్రత పాటించకపోతే పాత ఆహార పదార్థాల అవశేషాలు, బ్యాక్టీరియా కొత్త వంటకానికి సోకే అవకాశం ఉంటుంది. వంట చేసేటప్పుడు పూర్తిగా దానిపై దృష్టి పెట్టాలి. ముఖ్యంగా వేడి నూనెతో, స్టవ్‌తో పనిచేసేటప్పుడు జాగ్రత్త అవసరం. కాసేపు పక్కకు వెళ్లడం లేదా పరధ్యానంగా ఉండటం వల్ల ఆహారం మాడిపోవడం లేదా ప్రమాదాలు జరగడం వంటివి సంభవించవచ్చు.
ఏపీ, తెలంగాణ‌లో వివిధ నియోజ‌క‌వ‌ర్గాల్లో నెల‌కొన్న ప్ర‌జ‌ల స‌మ‌స్య‌లు, రాజ‌కీయ ప‌ర‌మైన అంశాల‌ను మా దృష్టికి తీసుకు రావాల‌నుకుంటున్నారా ? మీ స‌మ‌స్య లేదా మీరు చెప్పే విషయం ఏదైనా క్లుప్తంగా 9490520108 నెంబ‌రుకు వాట్సాప్ ద్వారా తెలియ‌జేయండి.
నోట్ : వ్య‌క్తిగ‌త స‌మ‌స్య‌లు వ‌ద్దు
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి