కిడ్నీలు మన శరీరంలో అత్యంత కీలకమైన అవయవాలు. రక్తాన్ని శుద్ధి చేయడం, వ్యర్థాలను బయటకు పంపడం, రక్తపోటును నియంత్రించడం వంటి కీలక పనులు ఇవి చేస్తాయి. అయితే, కిడ్నీలు బలహీనపడినప్పుడు లేదా వ్యాధుల బారిన పడినప్పుడు మనం తీసుకునే ఆహారం విషయంలో అత్యంత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కొన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలు కిడ్నీలపై అదనపు భారాన్ని మోపి, పరిస్థితిని మరింత దిగజార్చుతాయి.
ముఖ్యంగా కిడ్నీ వ్యాధిగ్రస్తులు సోడియం, పొటాషియం మరియు ఫాస్పరస్ ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి. మనం నిత్యం వాడే ఉప్పులో సోడియం అధికంగా ఉంటుంది. రక్తపోటును పెంచి కిడ్నీలను దెబ్బతీసే గుణం దీనికి ఉంది కాబట్టి, పచ్చళ్లు, అప్పడాలు, చిప్స్ వంటి నిల్వ పచ్చళ్లను అస్సలు ముట్టకూడదు. అలాగే, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం, క్యాన్డ్ ఫుడ్స్లో రుచి కోసం సోడియంను భారీగా చేరుస్తారు, ఇవి కిడ్నీలకు శత్రువులని చెప్పవచ్చు.
పండ్ల విషయానికి వస్తే, అరటిపండ్లు, నారింజ, కివీ పండ్లలో పొటాషియం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. కిడ్నీలు సరిగ్గా పనిచేయనప్పుడు రక్తంలో పొటాషియం స్థాయిలు పెరిగి గుండె సంబంధిత సమస్యలకు దారితీస్తాయి. వీటికి బదులుగా ఆపిల్ లేదా పైనాపిల్ వంటి తక్కువ పొటాషియం ఉన్న పండ్లను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం. అదేవిధంగా, డ్రై ఫ్రూట్స్, ముఖ్యంగా ఖర్జూరాలు, ఎండుద్రాక్షలు మరియు నేరేడు పండ్లలో కూడా పొటాషియం నిల్వలు అధికంగా ఉంటాయి.
కూరగాయలలో బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు మరియు టొమాటోలను పరిమితం చేయాలి. ఒకవేళ వీటిని వాడాల్సి వస్తే, ముక్కలుగా కోసి వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టి ఆ నీటిని పారబోయడం (లీచింగ్) ద్వారా పొటాషియం శాతాన్ని కొంత తగ్గించవచ్చు. పాలకూర వంటి ఆకుకూరల్లో ఆక్సలేట్లు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కిడ్నీలో రాళ్లు ఏర్పడే అవకాశం ఉంది. అలాగే, తృణధాన్యాల విషయంలో గోధుమ రొట్టెలు, బ్రౌన్ రైస్ ఆరోగ్యకరమని భావించినప్పటికీ, వాటిలో ఫాస్పరస్ మరియు పొటాషియం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కిడ్నీ రోగులకు అవి ఎల్లప్పుడూ మంచివి కావు. వీటికి బదులుగా తెల్ల బియ్యం లేదా మైదాను పరిమితంగా తీసుకోవడం కిడ్నీలపై ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
పాల ఉత్పత్తులైన పాలు, పెరుగు, జున్నులలో ఫాస్పరస్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకల నుంచి కాల్షియంను తొలగించి ఎముకలను బలహీనపరుస్తుంది. శీతల పానీయాలు (సాఫ్ట్ డ్రింక్స్), ముఖ్యంగా డార్క్ కలర్ సోడాలలో ఫాస్పరస్ అడిటివ్స్ రూపంలో ఉంటుంది, ఇది శరీరం సులభంగా గ్రహిస్తుంది కాబట్టి వీటికి దూరంగా ఉండటమే శ్రేయస్కరం. కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు ప్రోటీన్ తీసుకోవడంలో కూడా సమతుల్యత పాటించాలి; మరీ ఎక్కువ ప్రోటీన్ తీసుకుంటే కిడ్నీలు వ్యర్థాలను వడకట్టలేక ఇబ్బంది పడతాయి. అందుకే, ఆహార నియమాలను పాటిస్తూ, వైద్యుల సలహా మేరకు సరైన డైట్ ప్లాన్ అనుసరించడం వల్ల కిడ్నీల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి