ఉల్లిపాయలు ప్రతి వంటకంలోనూ రుచిని, సువాసనను పెంచే ఒక ముఖ్యమైన పదార్థం. అయితే, కొన్నిసార్లు ఉల్లిపాయలపైన నల్లటి మచ్చలు కనబడతాయి. అటువంటి ఉల్లిపాయలను తినడం సురక్షితమేనా? వాటిని తింటే ఏమైనా ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయా? అనే సందేహాలు చాలా మందికి ఉంటాయి.సాధారణంగా ఉల్లిపాయలపైన కనిపించే నల్లటి మచ్చలు ఒక రకమైన బూజు (ఫంగస్) వల్ల వస్తాయి. దీనిని ఆస్పెర్‌గిల్లస్ నైగర్ అని పిలుస్తారు. ఈ ఫంగస్ ఉల్లిపాయలను నిల్వ ఉంచే సమయంలో, ముఖ్యంగా తేమ ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు లేదా సరిగా గాలి తగలనప్పుడు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. ఈ నల్లటి మచ్చలు ప్రధానంగా ఉల్లిపాయ పై పొరలపైన, మెడ భాగంలో కనిపిస్తాయి.
కొంతమంది వ్యక్తులకు ఆస్పెర్‌గిల్లస్ నైగర్ బూజు పడకపోవచ్చు. ఇటువంటి ఉల్లిపాయలను తింటే లేదా వాటి వాసన పీల్చినా కూడా దురద, తుమ్ములు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది లేదా ఇతర అలెర్జీ లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. ముఖ్యంగా ఆస్తమా లేదా ఇతర శ్వాసకోశ సమస్యలు ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ఈ ఫంగస్ ఉన్న ఉల్లిపాయలు సాధారణంగా ఉండే తీపి లేదా ఘాటైన రుచిని కోల్పోతాయి. వాటి రుచి కొద్దిగా చెడుగా, మట్టి వాసనతో కూడినట్లుగా మారవచ్చు. ఇది వంటకం యొక్క మొత్తం రుచిని పాడు చేస్తుంది.
ఈ బూజు ఆరోగ్యవంతులపై తీవ్రమైన ప్రభావం చూపకపోయినా, రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్న వ్యక్తులకు (ఉదాహరణకు, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులతో బాధపడేవారు లేదా చికిత్స తీసుకునేవారు) జీర్ణ వ్యవస్థలో చిన్నపాటి ఇబ్బందులు కలిగించే అవకాశం ఉంటుంది. ఇది చాలా అరుదైన పరిస్థితి.
చాలా సందర్భాలలో, నల్లటి మచ్చలు ఉన్న ఉల్లిపాయలను పూర్తిగా పారవేయాల్సిన అవసరం లేదు. కేవలం పై పొరలను, నల్లటి మచ్చలు ఉన్న భాగాలను పూర్తిగా కోసి పారవేసి, లోపలి భాగం గట్టిగా, శుభ్రంగా ఉంటే ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, మచ్చలు లోపలి పొరల వరకు వ్యాపించినా లేదా ఉల్లిపాయ మెత్తగా, బురదగా అనిపించినా, వాటిని తినకపోవడం మంచిది. ఉల్లిపాయలను ఎల్లప్పుడూ పొడిగా, చల్లగా, గాలి తగిలే చోట నిల్వ చేయాలి. మీ ఆరోగ్యం విషయంలో ఎటువంటి రాజీ పడకుండా ఉండాలంటే, నల్లటి మచ్చలు బాగా విస్తరించిన ఉల్లిపాయలకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి