శరీరంలో కాలేయం (లివర్) ఒక కీలకమైన అవయవం. ఇది జీర్ణక్రియలో సహాయపడటం, విషపదార్థాలను తొలగించడం మరియు పోషకాలను నిల్వ చేయడం వంటి వందలాది ముఖ్యమైన పనులను చేస్తుంది. కాలేయం ఆరోగ్యంగా ఉంటేనే మన ఆరోగ్యం మెరుగ్గా ఉంటుంది. కాలేయానికి రక్షణ ఇచ్చి, దాని పనితీరును మెరుగుపరిచే కొన్ని అద్భుతమైన ఆహారాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
పసుపు కాలేయానికి ఒక గొప్ప స్నేహితుడు. ఇందులో ఉండే కర్కుమిన్ (Curcumin) అనే సమ్మేళనం కాలేయాన్ని దెబ్బతీసే విషపదార్థాల నుండి రక్షిస్తుంది. ఇది కాలేయ కణాలను పునరుద్ధరించడంలో, కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించడంలో మరియు పిత్త ఉత్పత్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది.
వెల్లుల్లిలో అల్లిసిన్ (Allicin) మరియు సెలీనియం (Selenium) అనే సహజ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి కాలేయాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడతాయి. వెల్లుల్లి విషపదార్థాలను బయటకు పంపే ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు శరీరంలో కొవ్వును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పాలకూర, బచ్చలికూర, మెంతి కూర వంటి ఆకుకూరలలో క్లోరోఫిల్ (Chlorophyll) పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇవి రక్తం నుండి మరియు కాలేయం నుండి అనేక రకాల విషపదార్థాలను తొలగించే శక్తిని కలిగి ఉంటాయి. ఇవి కాలేయ భారాన్ని తగ్గించి, దాని పనితీరును సులభతరం చేస్తాయి.
గ్రీన్ టీలో కాటెచిన్స్ (Catechins) అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఈ కాటెచిన్స్ కాలేయంలో కొవ్వు పేరుకుపోకుండా నిరోధించడంలో మరియు దాని పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. అవకాడోలో ఉండే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు గ్లూటాథైన్ (Glutathione) అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ కాలేయానికి చాలా మంచివి. గ్లూటాథైన్ విషపదార్థాలను తొలగించే ప్రక్రియలో కాలేయానికి సహాయపడుతుంది.
నిమ్మకాయలు, నారింజ వంటి సిట్రస్ పండ్లలో విటమిన్ సి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి కాలేయంలోని విషపదార్థాలను నీటిలో కరిగేలా చేసి, శరీరం నుండి బయటకు పంపడానికి సహాయపడే ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజపరుస్తాయి. బీట్రూట్‌లో ఉండే బీటాలైన్స్ (Betalains) అనే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కాలేయంలో సహజంగా జరిగే శుద్ధి ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. బీట్రూట్ తీసుకోవడం వల్ల కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి (Fatty Liver Disease) నుండి కొంత రక్షణ లభిస్తుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి