ప్రపంచవ్యాప్తంగా పాల వినియోగంలో గేదె పాలు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. ఆవు పాలతో పోలిస్తే, గేదె పాలలో కొవ్వు శాతం, పోషక విలువలు కాస్త ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కేవలం రుచికరమైన పానీయమే కాక, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే పోషకాహార నిధి. అందుకే భారతీయ సంప్రదాయంలో దీనికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది.
గేదె పాలు పోషకాల విషయంలో చాలా గొప్పవి. వీటిలో ప్రోటీన్ శాతం అధికంగా ఉంటుంది, ఇది కండరాల పెరుగుదలకు, కణజాల మరమ్మత్తుకు చాలా అవసరం. ముఖ్యంగా, ఇందులో ఉండే కేసిన్ (Casein) అనే ప్రోటీన్ జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, దీనివల్ల ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన ఉండి, బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
ఇది కాల్షియంకు అద్భుతమైన మూలం. కాల్షియం ఎముకలు, దంతాల ఆరోగ్యానికి, వాటి దృఢత్వానికి చాలా అవసరం. పెరుగుతున్న పిల్లలకు, వృద్ధులకు, గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది చాలా మేలు చేస్తుంది. అంతేకాక, ఇందులో ఫాస్ఫరస్ కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో శక్తి ఉత్పత్తికి, ఎముకల ఆరోగ్యానికి కూడా తోడ్పడుతుంది. గేదె పాలలో కొలెస్ట్రాల్ శాతం ఆవు పాల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల రక్తనాళాలు శుభ్రంగా ఉండి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. అలాగే, ఇందులో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును అదుపులో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఈ పాలలో విటమిన్ ఎ, విటమిన్ డి, విటమిన్ బి12 వంటి ముఖ్యమైన విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ ఎ కంటి చూపుకు, చర్మ ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. విటమిన్ డి కాల్షియం శోషణకు సహాయపడి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. గేదె పాలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి కణాలను రక్షించి, మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. గేదె పాలు కొంచెం చిక్కగా, అధిక కొవ్వు శాతంతో ఉంటాయి. రాత్రి పడుకునే ముందు ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని గేదె పాలు తాగడం వల్ల, అవి నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతూ రాత్రంతా కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తాయి. ఇది మంచి, ప్రశాంతమైన నిద్రకు దోహదపడుతుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి