సొంతంగా ఆహారాన్ని వండుకోని తినే వ్యక్తులు చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటారని తాజా అధ్యయనంలో తేలింది. US నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్ జర్నల్‌లో మూడు సంవత్సరాల క్రితం ఈ రీసర్చ్‌ ప్రచురించబడింది.ఇక దీనిలో అమెరికాలోని 800 కుటుంబాల ఆహార దినచర్యలను స్టడీ చేసిన తర్వాత శాస్త్రవేత్తలు తమ సొంత ఆహారాన్ని వండుకునే వ్యక్తులు ఇంకా అలాగే 80 శాతానికి పైగా వారి భోజనం ఇంట్లోనే వండుకున్నారని తేల్చి చెప్పారు. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారం ఇంకా బయట రెస్టారెంట్లలో ఆహారం తినే వారి కంటే లేదా బయటి నుండి వచ్చే ఆహారాన్ని ఏ రూపంలోనైనా తినే వారి కంటే వారు చాలా ఆరోగ్యకరంగా వుంటారు. ఇంకా వ్యాధుల బారిన పడటం కూడా తక్కువట.ఇప్పుడు మరో స్టడీ ఈ వాదనను ధృవీకరిస్తోంది. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ వాషింగ్టన్ ఇంకా స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ చేసిన ఈ కొత్త స్టడీ కూడా అదే విషయాన్ని సాధారణ పదాలలో పునరావృతం చేస్తోంది. బయటి రెస్టారెంట్లలో తయారు చేసిన ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేసే వారి కంటే సొంతంగా వంట చేసుకోని తినే వారు చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు.

ఇక ఈ స్టడీని పంచుకుంటూ, డాక్టర్ మార్క్ హైమ్ వ్రాస్తూ, మీరు ఎక్కువగా పండ్లు ఇంకా కూరగాయలు.. ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం ఆదర్శవంతమైన పరిస్థితి. కానీ మీ ఆహారంలో 70 శాతం పండ్లు ఇంకా అలాగే కూరగాయలు కాకపోయినా, మీరు మీ సొంత ఆహారాన్ని వండుకున్నా మీ ఆరోగ్యం ఇప్పటికీ బయటి ఆహారాన్ని తిన్న వ్యక్తుల కంటే చాలా మెరుగ్గా ఉంటుంది.దీనికి గల కారణాన్ని కూడా డాక్టర్ హైమ్ వివరించడం అనేది జరిగింది.మనం మన వంట ఇంట్లో వాడుతున్న ఉప్పు లేదా పంచదార… రెస్టారెంట్‌లోని ప్రాసెస్‌డ్‌ ఫుడ్‌లో కలుపుతున్నంత ప్రమాదకరం కాదని వారు అంటున్నారు. డాక్టర్ హయామ్ ప్రకారం, ఇటువంటి వ్యసనపరుడైన రసాయనాలు బయట రెడీమేడ్ ఫుడ్ ఇంకా అలాగే రెస్టారెంట్ ఫుడ్‌లో ఉపయోగించబడతాయి.ఇవి మానవ శరీరానికి చాలా ప్రమాదకరం.వాటిని మన పేగులు దానిని జీర్ణించుకోలేవు.

ఆ ఆహారం మన శరీరంలోకి వెళ్లి విషపదార్థాలను ఉత్పత్తి చేసి ఇంకా అలాగే పేగుల్లో అంటుకుని రోగాలకు దారి తీస్తుంది.నార్వేకి చెందిన మరో స్టడీ కూడా ఇంట్లో వండిన ఆహారం మనల్ని చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుందని చెబుతోంది. ఇన్ని స్టడీలు ఇదే విషయాన్ని చెబుతున్నాయంటే అది యాదృచ్చికం కాదు. అన్నింటికంటే, మన అమ్మలు, అమ్మమ్మలు ఇంకా నానమ్మలు కూడా తమ జీవితమంతా కూడా ఇంటి ఆహారాన్ని తింటారు. బయటి ఆహారం మన ఆరోగ్యాన్ని హాని చేస్తాయి.కాబట్టి సొంతంగా వండుకొని తినటం చాలా మంచిది.

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

health

Purushottham Vinay

31/12/2021 09:54 AM