టమోటా పులుసుకి కావల్సిన పదార్థాలు.....
ఆయిల్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు... .
ఆవాలు - 1/2 స్పూన్లు...
సోంపు - 1 టేబుల్ స్పూన్...
చెక్క - 1...
లవంగం - 2...
ఏలకులు - 2....
ఉల్లిపాయ - 3...
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్...
పచ్చిమిర్చి - 2...
కరివేపాకు - కొద్దిగా....
పసుపు పొడి - 1 చిటికెడు...
గరం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్...
ధనియాల పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్...
మిరప పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్...
టమోటా - 2...
ఉప్పు - రుచికి తగ్గట్లు...
రుచికరమైన టమోటా పులుసు తయారుచేయు విధానం:
*మొదట స్టౌ మీద పాన్ పెట్టి అందులో నూనె వేసి, వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆవాలు, సోంపు, చెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు, వేసి వేగించండి.
* తరువాత అందులో ఉల్లిపాయ వేసి ఒకసారి వేయించి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి ఉల్లిపాయ బాగా వేగే వరకు వేయించాలి.
* తరువాత పసుపు పొడి, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, కారం పొడి వేసి బాగా కలుపుతూ వేగించుకోవాలి.
* తరువాత టమోటాలు వేసి, కొద్దిగా ఉప్పుతో చల్లుకోండి, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా నీటితో చల్లుకోండి, ఒకసారి కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి.
* టమోటాలు బాగా గోధుమ రంగులో ఉడుకుతూ, చట్నీ నుండి నూనె వేరు పడే సమయం ప్రారంభించినప్పుడు, స్టవ్ ఆపివేసి పైన కొద్దిగా కరివేపాకు చల్లి, రుచికరమైన టమోటా తొక్క సిద్ధం చేయడానికి మరో సారి కలపాలి.
ఇలాంటి మరిన్నో రుచికరమైన వంటకాలు కోసం ఇండియా హెరాల్డ్ గ్రూప్ ని ఫాలో అవ్వండి...