భారతీయ వంటకాల్లో తరచూ వినిపించే సొరకాయ కేవలం కూరగాయ మాత్రమే కాదు, పోషకాల గని కూడా. ముఖ్యంగా సొరకాయ రసం తాగడం వల్ల మన శరీరానికి ఎన్నో అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. వీటి గురించి మనం తప్పకుండా తెలుసుకోవాలి. సొరకాయలో దాదాపు 90 శాతం వరకు నీరే ఉంటుంది. వేసవి కాలంలో లేదా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వల్ల శరీరం వేడెక్కినప్పుడు ఈ రసం తాగడం వల్ల శరీరం తక్షణమే చల్లబడుతుంది. ఇది శరీరాన్ని డీహైడ్రేషన్ బారిన పడకుండా కాపాడుతుంది.

సొరకాయ రసంలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉండటం వలన కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువ సేపు ఉంటుంది. దీనివల్ల అతిగా తినకుండా నియంత్రించుకోవచ్చు. క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే బరువు తగ్గడంలో ఇది మంచి పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ పేగు కదలికలను క్రమబద్ధీకరించి, మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఇది అజీర్తిని తగ్గించి, జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.

సొరకాయలో ఉండే విటమిన్లు, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. సొరకాయ రసంలో సహజంగా ఉండే కొన్ని పదార్థాలు మనస్సును ప్రశాంతపరుస్తాయి. దీనిని తాగడం వల్ల ఒత్తిడి, ఆందోళన తగ్గి నిద్రలేమి సమస్యతో బాధపడేవారికి మంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది. రాత్రిపూట దీనిని తీసుకుంటే గాఢమైన నిద్ర పట్టే అవకాశం ఉంది.

దీనిలోని నీటి శాతం, సహజ గుణాల వలన ఇది మూత్రపిండాలను శుభ్రపరుస్తుంది. తరచుగా వచ్చే మూత్ర సంబంధిత ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించడంలో కూడా ఇది సహాయకారిగా ఉంటుంది. వ్యాయామం తర్వాత లేదా రోజంతా అలసటగా ఉన్నప్పుడు సొరకాయ రసం తాగితే కోల్పోయిన శక్తిని తిరిగి పొందవచ్చు. ఇది తక్షణమే శక్తిని ఇచ్చే సహజమైన పానీయం.

సొరకాయ రసం ఎప్పుడూ చేదు లేకుండా ఉండేలా చూసుకోవాలి. ఎందుకంటే చేదుగా ఉండే సొరకాయలో 'టెట్రాసైక్లిక్ టెర్పీన్స్‌' అనే విషపూరిత పదార్థాలు ఉండవచ్చు. రసం కొద్దిగా చేదుగా అనిపించినా వెంటనే తాగడం ఆపేయాలి. తాజా సొరకాయను మాత్రమే ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

మొత్తం మీద సొరకాయ రసం అనేది మన ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవడానికి ప్రకృతి అందించిన ఒక అద్భుతమైన వరం. దీనిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపవచ్చు.
మరిన్ని ఇంట్రెస్టింగ్ అప్ డేట్స్ కోసం wa క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

sorayaka

Reddy P Rajasekhar

07/12/2025 02:35 PM