సాధారణంగా స్ట్రీట్ ఫుడ్ అనగానే మనందరికీ ముందుగా గుర్తొచ్చేది అపరిశుభ్రత, నూనె పదార్థాలు మరియు అజీర్ణం. బయట దొరికే ఆహారం తింటే ఆరోగ్యం పాడవుతుందనే భయం చాలామందిలో ఉంటుంది. అయితే అన్ని రకాల స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ ఆరోగ్యానికి హానికరం కావు. మన వీధుల్లో దొరికే కొన్ని సంప్రదాయ ఆహార పదార్థాలను సరైన రీతిలో ఎంచుకుంటే, అవి మనకు అద్భుతమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.
ముందుగా మనకు రోడ్డు పక్కన విరివిగా కనిపించే మొక్కజొన్న పొత్తులు (Roasted Corn) గురించి చెప్పుకోవాలి. బొగ్గులపై కాల్చిన మొక్కజొన్నలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ బి మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది. నూనెలో వేయించిన చిప్స్ కంటే కాల్చిన మొక్కజొన్న ఎంతో మేలు. అలాగే, ఎండకాలంలో ఎక్కువగా కనిపించే చెరకు రసం ఒక గొప్ప ఎనర్జీ డ్రింక్. ఇందులో సహజసిద్ధమైన గ్లూకోజ్ ఉంటుంది, ఇది తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. ఐరన్, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు రక్తహీనతను తగ్గించి, కిడ్నీల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.
మరో అద్భుతమైన స్ట్రీట్ ఫుడ్ శనగలు లేదా బటానీ చాట్. వీటిని నూనె లేకుండా కేవలం ఉడకబెట్టి, ఉల్లిపాయలు, నిమ్మరసం, పచ్చిమిర్చి కలిపి ఇస్తారు. ఇందులో ప్రోటీన్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది కండరాల పుష్టికి మరియు బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి సరైన ఎంపిక. అలాగే, దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రాచుర్యం పొందిన ఇడ్లీ కూడా ఒక ఆరోగ్యకరమైన వీధి ఆహారమే. ఆవిరి మీద ఉడికించడం వల్ల ఇందులో కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉంటుంది మరియు పులియబెట్టిన పిండి వల్ల ప్రోబయోటిక్స్ లభించి పేగు ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
చివరగా, పండ్ల ముక్కలు మరియు కొబ్బరి నీళ్లు కూడా స్ట్రీట్ ఫుడ్ జాబితాలోకి వస్తాయి. అప్పటికప్పుడు కోసిన బొప్పాయి, పుచ్చకాయ ముక్కలు విటమిన్ల గని. అయితే, మనం తీసుకునే ఆహారం ఎక్కడ తయారవుతోంది, అక్కడ ఈగలు లేకుండా శుభ్రంగా ఉందా లేదా అనే చిన్న జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే చాలు. రంగులు, అజినోమోటో వంటి రసాయనాలు ఎక్కువగా వాడే ఫాస్ట్ ఫుడ్ జోలికి వెళ్లకుండా, ఇలాంటి సహజమైన మరియు సంప్రదాయ వీధి ఆహారాలను ఆస్వాదిస్తే రుచితో పాటు ఆరోగ్యం కూడా మీ సొంతమవుతుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి