టమోటాలు.. భారతీయ వంటకాలలో ఇవి లేకుండా కూర పూర్తి కాదు. రుచికి, రంగుకు టమోటాలు చాలా ముఖ్యం. అనేక పోషకాలు, విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్న టమోటాలు ఆరోగ్యానికి మంచివే అయినప్పటికీ, వాటిని అతిగా, లేదా కొన్ని ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు తీసుకుంటే కొన్ని ప్రతికూల ప్రభావాలు కలిగే అవకాశం ఉందని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. టమోటాలు సహజంగానే కొద్దిగా ఆమ్ల స్వభావం కలిగి ఉంటాయి. వీటిలో ఉండే మాలిక్ యాసిడ్, సిట్రిక్ యాసిడ్ వంటివి శరీరంలో గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి.
ఎక్కువగా టమోటాలు తీసుకుంటే అసిడిటీ (ఆమ్లత్వం) సమస్యలు పెరుగుతాయి. గుండెలో మంట (Heartburn) లేదా యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ (Acid Reflux) సమస్య ఉన్నవారు వీటిని అధికంగా తినడం మానుకోవాలి. టమోటాలలో కాల్షియం ఆక్సలేట్ అనే సమ్మేళనం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో జీర్ణం కావడం కష్టమవుతుంది. ఎక్కువగా ఆక్సలేట్ తీసుకున్నప్పుడు, అది శరీరంలోని కాల్షియంతో కలిసి రాళ్లలా గట్టిగా మారుతుంది.
ఇవి క్రమంగా మూత్రపిండాలలో పేరుకుపోయి కిడ్నీ స్టోన్ సమస్యలకు దారితీస్తాయి. ముఖ్యంగా ఇప్పటికే కిడ్నీలలో రాళ్ల సమస్య ఉన్నవారు టమోటాలు (ముఖ్యంగా పచ్చి టమోటాలు) తినే విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి, లేదా గింజలు తీసి తినడం మంచిది. కొంతమందిలో టమోటాలు అలర్జీ ప్రతిచర్యలను కలిగించవచ్చు. టమోటాలో ఉండే హిస్టామిన్ అనే సమ్మేళనం శరీరంలో అలర్జీలకు కారణం కావచ్చు.
దీనివల్ల చర్మంపై దద్దుర్లు, దురద, గొంతులో చికాకు, తుమ్ములు, లేదా ముఖం/నోరు వాపు వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. టమోటాలు, బంగాళాదుంపలు, వంకాయలు వంటి వాటిలో సోలనిన్ అనే ఆల్కలాయిడ్ ఉంటుంది. కొందరిలో ఈ సోలనిన్ కీళ్లలో నొప్పి, వాపు పెరగడానికి కారణం కావచ్చు. రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ (Rheumatoid Arthritis) లేదా కీళ్ల నొప్పులతో బాధపడేవారు టమోటా వినియోగాన్ని తగ్గించడం మంచిది. టమోటాలలో సాల్మోనెల్లా అనే సమ్మేళనం కారణంగా కొందరిలో అతిసారం (Diarrhea) సమస్య రావచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి