భారతీయ సాంప్రదాయ ఆహారంలో, ముఖ్యంగా దక్షిణాది రాష్ట్రాలలో, రాగి సంగటి లేక రాగి ముద్దకు ఒక విశిష్ట స్థానం ఉంది. తృణధాన్యాలన్నింటిలోనూ రాగి (Ragi/Finger Millet) పోషకాల గనిగా పరిగణించబడుతుంది. దీనిని ఉడికించి, ముద్దగా చేసి తినే ఈ సంగటిని ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
రాగి సంగటిలో అత్యధికంగా ఉండేది కాల్షియం. పాలు, పాల పదార్థాలలో లభించే కాల్షియం కంటే కూడా రాగిలో ఇది మరింత అధికంగా ఉంటుంది. ఎముకల పటిష్టతకు, దంతాల ఆరోగ్యానికి, వయస్సు పెరిగే కొద్దీ వచ్చే ఆస్టియోపొరోసిస్ వంటి సమస్యలను నివారించడానికి ఇది చాలా దోహదపడుతుంది. పెరుగుతున్న పిల్లలకు, గర్భిణులకు, వృద్ధులకు రాగి సంగటి ఒక సంపూర్ణ ఆహారం.
ఇందులో పీచు పదార్థం (Fiber) అధికంగా ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది, కడుపును ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతుంది. ఫలితంగా, చిరుతిళ్లపై మనసు మళ్లదు, ఇది బరువు అదుపులో ఉంచుకోవడానికి ప్రయత్నించేవారికి చాలా మంచిది. రాగికి తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (Low Glycemic Index) ఉంటుంది, అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా విడుదల చేస్తుంది. దీనివల్ల డయాబెటిస్ ఉన్నవారు లేక డయాబెటిస్‌ను అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునేవారు రాగి సంగటిని నిస్సందేహంగా తీసుకోవచ్చు.
రాగి సంగటిలో ఐరన్ (Iron) కూడా పుష్కలంగా లభిస్తుంది. శరీరంలో రక్తహీనత (Anemia) సమస్యతో బాధపడేవారు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే రక్తంలోని హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలు మెరుగుపడతాయి. ఇది శరీరానికి తగినంత శక్తిని అందించి, రోజంతా చురుకుగా ఉండేందుకు సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, రాగిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు (Antioxidants) సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి, కణాల నష్టాన్ని తగ్గించి, వృద్ధాప్య ఛాయలను ఆలస్యం చేయడంలోనూ, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలోనూ తోడ్పడతాయి. అనేక విటమిన్లు, మినరల్స్ కలిగి ఉన్న రాగి సంగటిని తరచుగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి