ఉప్మా అనేది భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా దక్షిణాదిన, చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన అల్పాహారం. సులభంగా మరియు త్వరగా తయారుచేయగలిగే ఈ వంటకం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. ఉప్మాలో ప్రధానంగా రవ్వ (బొంబాయి రవ్వ/సూజీ) వాడతారు. రవ్వ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మంచి వనరు. ఇది శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందించి, రోజువారీ కార్యకలాపాలను చురుగ్గా నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఉప్మా తేలికైన ఆహారం కావడంతో త్వరగా జీర్ణమవుతుంది. ఇది ఉదయం అల్పాహారానికి లేదా తేలికపాటి భోజనానికి సరైన ఎంపిక.
సాధారణంగా ఉప్మా తయారీలో వివిధ రకాల కూరగాయలు (క్యారెట్, బీన్స్, బఠానీలు, ఉల్లిపాయలు) మరియు పప్పు ధాన్యాలు (సెనగపప్పు, మినప్పప్పు) ఉపయోగిస్తారు. దీనివల్ల ఉప్మాలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ వంటి పోషకాలు చేరి, ఆహారం మరింత సమతుల్యంగా మారుతుంది. కూరగాయల నుంచి లభించే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ప్రేగు కదలికలను క్రమబద్ధీకరించడానికి తోడ్పడుతుంది.
ఉప్మాలో కేలరీల శాతం తక్కువగా ఉంటుంది (తయారుచేసే విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది). ఉప్మా తిన్న తర్వాత ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతినిస్తుంది, దీనివల్ల తరచుగా చిరుతిండి తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి లేదా బరువును నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారికి ఇది ఒక మంచి అల్పాహారం.
రవ్వలో సహజంగానే ఐరన్ ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఉప్మాలో వాడే ఇతర పదార్థాల ద్వారా మాంగనీస్, థయామిన్, ఫోలేట్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు కూడా శరీరానికి లభిస్తాయి. ఉప్మాను సాధారణంగా చాలా తక్కువ నూనెతో లేదా నెయ్యితో తయారు చేస్తారు, దీనివల్ల కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉంటుంది. గుండె ఆరోగ్యానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవడానికి తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారం తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
ఉప్మా అనేది కేవలం ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం మాత్రమే కాదు, ఇది ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన ఎంపిక. దీనిని తయారుచేసేటప్పుడు మరిన్ని కూరగాయలను చేర్చడం ద్వారా లేదా గోధుమ రవ్వను ఉపయోగించడం ద్వారా దీని పోషక విలువలను మరింత పెంచుకోవచ్చు. మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఉప్మాను చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు ఈ ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి