భారతీయ వంటకాల్లో పచ్చి మిరపకాయలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. రుచిని పెంచడమే కాదు, ఇవి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి. పచ్చి మిరపకాయలు పోషకాల గని. వీటిలో విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి6, ఐరన్, పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. పచ్చి మిరపకాయలు తినడం వల్ల కలిగే ప్రధాన లాభాలు ఏమిటో చూద్దాం.
పచ్చి మిరపకాయలలో నారింజ కంటే ఆరు రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చెప్తున్నాయి. విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, శరీరంలో ఇన్ఫెక్షన్లు రాకుండా కాపాడటానికి చాలా ముఖ్యం. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తూ ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి కణాలను రక్షిస్తుంది.
పచ్చి మిరపకాయలలో ఉండే 'క్యాప్సైసిన్' అనే సమ్మేళనం జీవక్రియ (మెటబాలిజం) రేటును పెంచుతుంది. ఇది శరీరంలో వేడిని ఉత్పత్తి చేసి, ఎక్కువ కేలరీలను బర్న్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, వీటిలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇవి చాలా ప్రయోజనకరం.
పచ్చి మిరపకాయలలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఇది లాలాజలం మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసాల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడం ద్వారా ఆహారం సరిగ్గా జీర్ణం కావడానికి తోడ్పడుతుంది. దీనివల్ల మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి.
పచ్చి మిరపకాయలు విటమిన్ ఎకు మంచి వనరు. ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరచడానికి మరియు కళ్లకు సంబంధించిన సమస్యలను, ముఖ్యంగా రేచీకటిని నివారించడానికి చాలా అవసరం.
పచ్చి మిరపకాయలలోని విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా, బిగుతుగా ఉంచే కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి సహాయపడతాయి. ఇది చర్మంపై మచ్చలు, మొటిమలు, ముడతలు వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పచ్చి మిరపకాయలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. ఇవి ఇన్సులిన్ స్రావాన్ని పెంచి, డయాబెటిస్‌తో బాధపడేవారికి మేలు చేస్తాయి. క్యాప్సైసిన్ నొప్పి నివారిణిగా కూడా పనిచేస్తుంది. ఇది శరీరంలో నొప్పి, వాపులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ముఖ్యంగా కీళ్ల నొప్పులు (ఆర్థరైటిస్) వంటి వాటికి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి