కావలసిన పదార్ధాలు : మామిడికాయలు : 2 కారం : 3tbsp ఉప్పు: రుచికి తగినంత ఆవపిండి : 1tsp మెంతిపిండి : 1/2tsp నూనె: 1cup కరివేపాకు : రెండు రెమ్మలు పసుపు : చిటికెడు తాలింపుకు శనగపప్పు, మినప్పప్పు, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లిరెబ్బలు తయారు చేయు విధానం:  ముందుగా మామిడికాయను చెక్కుతీసి కడిగి తుడిచి వాలికలుగా ముక్కలు కొయ్యాలి.  తర్వాత ఈ ముక్కలలో ఒక స్పూన్ ఉప్పు,చిటికెడు పసుపు వేసి బాగా కలిపి రెండు మూడు గంటలు ఉంచాలి.  ఇప్పుడు ఊరిన రసంలో నుండి ముక్కలు వేరుచేసి ఎండలో పెట్టాలి. మంచి ఎండలో రెండు గంటలు ఉంచితే చాలు.  ఈ మామిడి రసంలో కారం, ఆవపిండి, మెంతి పిండి, తగినంత ఉప్పు వేసి, చివరగా మామిడి ముక్కలు కూడా వేసి బాగా కలపాలి.  నూనె వేడి చేసి తాలింపు వేసి, చిదిమిన వెల్లుల్లిరెబ్బలు, కరివేపాకు వేసి, ఈ తాలింపును పచ్చడిలో కలిపితే ఎర్రగా నోరూరిస్తూ మాగాయపచ్చడి రెడీ. ఇష్టం ఉన్నవారు తాలింపులో కొంచెం ఇంగువ కూడా వేసుకోవచ్చు.  
మరిన్ని ఇంట్రెస్టింగ్ అప్ డేట్స్ కోసం wa క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

Magaya Chutney fruit juice powder mustard methi flour enough salt mango pieces mix well combine little Salt   Taste Mustard Ment Oil Peanut pulses Womens Recipe Health tips woman Fashion Food Women In Ladies About South India Indian Women diets Healthy Food

Durga

09/03/2013 11:00 AM