కొలెస్ట్రాల్ అనేది మన శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైన పదార్థమే అయినా, అది అధిక స్థాయిలో ఉంటే మాత్రం గుండె జబ్బులకు, ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారి తీస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్‌లో ప్రధానంగా రెండు రకాలు ఉంటాయి: తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL) – దీనిని మనం 'చెడు కొలెస్ట్రాల్'గా పిలుస్తాం, మరియు అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (HDL) – దీనిని 'మంచి కొలెస్ట్రాల్'గా పిలుస్తాం. LDL స్థాయిలు పెరగకుండా చూసుకోవడం మరియు HDL స్థాయిలను పెంచుకోవడం ద్వారా చెడు కొలెస్ట్రాల్ ప్రభావాన్ని తగ్గించుకోవచ్చు. దీనికి మన ఆహార నియమాలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో, మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడంలో సహాయపడే కొన్ని అద్భుతమైన ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. వీటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోండి. వీటిలో కరిగే ఫైబర్ (Soluble Fiber) పుష్కలంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా 'బీటా-గ్లూకాన్'. ఈ ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థలో కొలెస్ట్రాల్‌తో కలిసిపోయి, అది రక్తంలోకి శోషించబడకుండా నిరోధిస్తుంది. ఉదయం అల్పాహారంగా వోట్స్ తీసుకోవడం చాలా మంచిది.
బాదం, వాల్‌నట్స్, వేరుశనగలు వంటి గింజల్లో అసంతృప్త కొవ్వులు (Unsaturated Fats), ఫైబర్ మరియు ప్లాంట్ స్టెరాల్స్ ఉంటాయి. ఈ మంచి కొవ్వులు LDL స్థాయిలను తగ్గించి, HDL స్థాయిలను పెంచుతాయి. అయితే వీటిని మితంగానే తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే వాటిలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి. అవిసె గింజలు (ఫ్లాక్స్ సీడ్స్) కూడా ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కలిగి ఉండడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణకు దోహదపడతాయి.
సాల్మన్, మాకెరెల్, సార్డిన్స్ వంటి చేపల్లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ కొవ్వులు గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి, ట్రైగ్లిజరైడ్స్ (మరో రకమైన కొవ్వు) మరియు LDL స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. వారానికి కనీసం రెండు సార్లు చేపలు తినడం మంచిది.
శెనగలు, బీన్స్, కాయధాన్యాలు (lentils) వంటి వాటిలో కూడా కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండుగా ఉన్న అనుభూతిని ఇస్తాయి, తద్వారా ఇతర అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల వైపు దృష్టి మళ్లకుండా ఉంటుంది.
యాపిల్స్, ద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీలు, సిట్రస్ పండ్లు వంటి వాటిలో పెక్టిన్ అనే కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. అలాగే, వంకాయ మరియు బెండకాయ వంటి కూరగాయల్లో కూడా కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది. అన్ని రకాల పండ్లు, కూరగాయలు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉండి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. ఈ పండులో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి LDL ను తగ్గించడంలో మరియు HDL ను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి