బెల్లం, అంటే చక్కెరకు సహజసిద్ధమైన, శుద్ధి చేయబడని ప్రత్యామ్నాయం, ఇది తరతరాలుగా భారతీయ వంటకాలలో మరియు ఆయుర్వేదంలో ప్రముఖ స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. దీనిని సాధారణంగా చెరకు రసం లేదా ఖర్జూరం నుండి తయారు చేస్తారు. రుచిని అందించడమే కాకుండా, మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే అనేక పోషకాలను బెల్లం కలిగి ఉంటుంది. బెల్లంలో ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి బెల్లం ఒక వరం లాంటిది, ఎందుకంటే ఇది శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచడానికి అద్భుతంగా సహాయపడుతుంది. దీనిని ప్రతిరోజూ కొద్ది మొత్తంలో తీసుకోవడం వలన రక్త శుద్ధి జరిగి, మొత్తం ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.

జీర్ణవ్యవస్థ విషయానికి వస్తే, బెల్లం సహజసిద్ధమైన జీర్ణకారిగా పనిచేస్తుంది. భోజనం తర్వాత ఒక చిన్న బెల్లం ముక్కను తినడం భారతీయ సంప్రదాయంలో భాగం. ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను ఉత్తేజపరచడం ద్వారా జీర్ణక్రియ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, ముఖ్యంగా మలబద్ధకం (constipation) సమస్యను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, బెల్లం శరీరంలో శక్తిని పెంచడానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తుంది. చక్కెరకు భిన్నంగా, బెల్లం నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది, అందువలన రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను అకస్మాత్తుగా పెంచకుండా, స్థిరమైన శక్తిని విడుదల చేస్తుంది. ఇది దీర్ఘకాలంలో అలసటను తగ్గిస్తుంది.

బెల్లం శరీరంలోని వ్యర్థాలను, విష పదార్థాలను తొలగించడంలో (detoxification) సహాయపడుతుంది. కాలేయాన్ని శుద్ధి చేసి, శ్వాసకోశ మార్గాలను కూడా శుభ్రపరచడంలో ఇది ఉపయోగపడుతుంది. శీతాకాలంలో, బెల్లం తినడం వలన శరీరం వెచ్చగా ఉంటుంది, మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. జలుబు మరియు దగ్గు వంటి సాధారణ శ్వాసకోశ సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి, బెల్లాన్ని అల్లం లేదా వేడి నీటిలో కలిపి తీసుకోవడం చాలా మంచిది. మహిళల్లో ఋతుస్రావం (menstruation) సమయంలో వచ్చే పొత్తికడుపు నొప్పి (cramps) మరియు మూడ్ స్వింగ్స్‌ను తగ్గించడంలో కూడా బెల్లం ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుంది. బెల్లం తియ్యగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది శుద్ధి చేసిన చక్కెరలా హాని చేయదు, కానీ మితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం. మొత్తంగా, బెల్లం రుచిని, ఆరోగ్యాన్ని అందించే ఒక విలువైన మరియు సాంప్రదాయక ఆహార పదార్థం.


మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి: