నూనెను వేడిచేసేటప్పుడు కూడా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. నూనెను అధిక వేడికి గురిచేయకూడదు. పొగ వచ్చే వరకు వేడి చేస్తే, అందులోని పోషకాలు నశించిపోవడమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు. తక్కువ మంట మీద నెమ్మదిగా వేడి చేయడం ఉత్తమం. అలాగే, ఒకసారి వేడి చేసిన నూనెను మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేయకూడదు. ఇలా చేయడం వల్ల నూనెలో టాక్సిన్స్ ఏర్పడి ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. ముఖ్యంగా, డీప్ ఫ్రై చేసిన నూనెను పారవేయడం మంచిది.
నూనెను నిల్వచేసే విధానం కూడా ముఖ్యమే. నూనెను గాలి తగలకుండా, సూర్యరశ్మి పడకుండా చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఇలా చేయడం వల్ల నూనె పాడవకుండా ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంటుంది. ప్లాస్టిక్ డబ్బాల కంటే గాజు సీసాలలో నిల్వ చేయడం మరింత మంచిది. అలాగే, నూనె డబ్బా మూతను ఎప్పుడూ గట్టిగా మూయాలి.
చివరగా, తక్కువ నూనెతో వంట చేయడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఎంత మంచి నూనె అయినా సరే, పరిమితికి మించి వాడటం మంచిది కాదు. కూరలు, పప్పులు చేసేటప్పుడు అవసరమైనంత మాత్రమే వాడాలి. వేపుడు కూరలు ఎక్కువగా కాకుండా, అప్పుడప్పుడు చేసుకుంటే మంచిది. ఇలాంటి చిన్న చిన్న జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం వల్ల వంటనూనె వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పూర్తిగా పొందవచ్చు. ఈ జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం మీ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన అడుగు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి