నేటి ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో చాలామంది ఇంటి భోజనం కంటే హోటల్ లేదా రెస్టారెంట్ ఫుడ్పైనే ఎక్కువగా ఆధారపడుతున్నారు. ఆఫీసు పనుల ఒత్తిడి వల్లనో లేక సరదా కోసమో బయట తినడం నేడు ఒక జీవనశైలిగా మారిపోయింది. అయితే, హోటల్స్ లో ఆహారం రెగ్యులర్ గా తీసుకునే వారు కొన్ని ప్రాథమిక మరియు ముఖ్యమైన ఆరోగ్య సూత్రాలను తప్పనిసరిగా తెలుసుకోవాలి.
సాధారణంగా హోటల్ ఆహారం అంత రుచిగా ఉండటానికి ప్రధాన కారణం అందులో వాడే అధిక మొత్తంలో నూనెలు, మసాలాలు మరియు ఉప్పు. రుచిని పెంచడానికి చాలా చోట్ల 'అజినోమోటో' వంటి రసాయనాలను లేదా టేస్టింగ్ సాల్ట్ను అధికంగా వాడుతుంటారు. ఇవి నాలుకకు రుచిని అందించినప్పటికీ, దీర్ఘకాలంలో నాడీ వ్యవస్థపై మరియు జీర్ణక్రియపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతాయి. ముఖ్యంగా హోటళ్లలో వాడే నూనె విషయంలో వినియోగదారులు చాలా అప్రమత్తంగా ఉండాలి. ఖర్చు తగ్గించుకోవడానికి చాలా చోట్ల ఒకే నూనెను పదే పదే మరిగిస్తూ వాడుతుంటారు, దీనివల్ల అందులో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు క్యాన్సర్ కారక కణాలు పెరిగే ప్రమాదం ఉంది.
బయట ఆహారం క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఊబకాయం, అధిక రక్తపోటు, గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు మరియు గుండె సంబంధిత వ్యాధులు త్వరగా దరిచేరుతాయి. హోటల్ వాతావరణం మరియు అక్కడ వాడే నీటి శుభ్రత కూడా చాలా ముఖ్యం. అపరిశుభ్రమైన నీరు మరియు ఆహారం వల్ల టైఫాయిడ్, కలరా మరియు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి ఇన్ఫెక్షన్లు సోకే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే బయట తినేటప్పుడు వీలైనంత వరకు వేయించిన పదార్థాల (Deep fries) కంటే ఆవిరిపై ఉడికించిన ఇడ్లీ వంటి పదార్థాలకు లేదా గ్రిల్ చేసిన ఆహారానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
వారానికి ఒకసారి సరదాగా బయట తినడం పెద్ద సమస్య కాకపోవచ్చు, కానీ ప్రతిరోజూ హోటల్ తిండిపై ఆధారపడటం వల్ల శరీరానికి అందాల్సిన సహజసిద్ధమైన పోషకాలు అందవు. సాధ్యమైనంత వరకు ఇంటి భోజనానికే మొదటి ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి. తప్పనిసరి పరిస్థితుల్లో బయట తినాల్సి వస్తే, శుభ్రత పాటించే రెస్టారెంట్లను ఎంచుకోవడం మరియు మితంగా ఆహారం తీసుకోవడం మీ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఆరోగ్యం మన చేతుల్లోనే ఉందనే విషయాన్ని మర్చిపోకూడదు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి