భారతీయ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా తెలుగు వంటల్లో వెల్లుల్లి (Garlic) ఒక అంతర్భాగం. దీని ఘాటైన వాసన, ప్రత్యేకమైన రుచి ఆహారానికి రుచిని మాత్రమే కాదు, అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. పచ్చి వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఉదయాన్నే తినడం వల్ల కలిగే లాభాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. వీటిని 'ఔషధాల రారాజు' అని పిలవడంలో అతిశయోక్తి లేదు.
వెల్లుల్లిలో 'అల్లిసిన్' (Allicin) అనే శక్తివంతమైన సమ్మేళనం ఉంటుంది. ఈ అల్లిసిన్ సల్ఫర్ కలిగిన ఒక క్రియాశీలక పదార్థం, ఇది వెల్లుల్లిని నలగ్గొట్టినప్పుడు లేదా నమిలినప్పుడు విడుదల అవుతుంది. ఈ సమ్మేళనమే వెల్లుల్లికి ప్రధాన ఔషధ గుణాలను అందిస్తుంది. వెల్లుల్లి రెబ్బలు సహజమైన యాంటీబయాటిక్‌గా పనిచేస్తాయి. వీటిలోని అల్లిసిన్ జలుబు, ఫ్లూ వంటి సాధారణ అంటువ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. రోజూ క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తి గణనీయంగా పెరుగుతుంది.
వెల్లుల్లి గుండెకు చాలా మంచిది. ఇది రక్తపోటును (Blood Pressure) తగ్గించడంలో, కొలెస్ట్రాల్ (Cholesterol) స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా, చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించి, రక్త నాళాలలో అడ్డంకులు ఏర్పడకుండా కాపాడుతుంది. తద్వారా గుండెపోటు, స్ట్రోక్ వంటి ప్రమాదాలను తగ్గిస్తుంది. పచ్చి వెల్లుల్లి రెబ్బలను తినడం వల్ల రక్తంలో ఉన్న విష పదార్థాలు (Toxins) తొలగిపోతాయి. ఇది కాలేయం (Liver) పనితీరును మెరుగుపరచడానికి కూడా దోహదపడుతుంది. క్రమంగా, రక్త ప్రసరణ మెరుగుపడి, చర్మం కూడా కాంతివంతంగా మారుతుంది.
ఖాళీ కడుపుతో వెల్లుల్లి తినడం వలన జీర్ణ వ్యవస్థ ప్రేరేపించబడుతుంది. ఇది పేగులలోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచి, పేగుల కదలికలను క్రమబద్ధీకరిస్తుంది. అజీర్తి సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇది చాలా ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది. వెల్లుల్లిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో స్వేచ్ఛా రాడికల్స్ (Free Radicals) వల్ల కలిగే నష్టాన్ని నివారించి, కణాలను రక్షిస్తాయి. దీనివల్ల వృద్ధాప్య ఛాయలు ఆలస్యమవడం మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షణ లభిస్తుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి