മരുന്നില്ലാതെ പ്രമേഹം മാറ്റാം. എങ്ങനെ എന്ന് നമുക്ക് അറിയാം. പഴി പഴയേണ്ടത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ, ജീവിത ശൈലികളാണ്. പ്രമേഹം ബാധിച്ചാല്‍ മൂന്നു കാര്യങ്ങളാണ് ചെയ്യേണ്ടത്. മരുന്ന്, വ്യായാമം, ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം. മരുന്ന് കൂടാതെ കഴിയ്ക്കുക എന്നതിനായിരിയ്ക്കണം, നാം മുന്‍ഗണന കൊടുക്കേണ്ടത്. ഇതിനായി ചെയ്യാവുന്നത് അടുത്ത രണ്ടു കാര്യങ്ങളിലെ നിയന്ത്രണമാണ്. അതായത് ഭക്ഷണ, വ്യായാമ കാര്യങ്ങളില്‍ ചിട്ട. ഇതു വഴി പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം. ഫാസ്റ്റിംഗ് ഷുഗര്‍ 125ഉം മേലെയുമെങ്കില്‍ ഷുഗറുണ്ട് എന്നതാണ് അര്‍ത്ഥം. പ്രമേഹമെന്നത് പാരമ്പര്യ രോഗമെന്നും ജീവിതശൈലീ രോഗമെന്നുമെല്ലാം പറയാം. പണ്ടു കാലത്ത് പ്രായം ചെന്നവരെയായിരുന്നു ഈ രോഗം കീഴപ്പെടുത്തിയിരുന്നതെങ്കില്‍ ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ചെറുപ്പക്കാരില്‍, എന്തിന് കുട്ടികളില്‍ പോലും ഇത്തരം അവസ്ഥ കണ്ടു വരുന്നു.
വല്ലപ്പോഴുമല്ലേ എന്നതായിരിയ്ക്കും ന്യായം.കാര്യമില്ല. മധുരം കഴിവതും ഒഴിവാക്കി നിര്‍ത്തുക. ഇതല്ലാതെ ചെയ്യേണ്ടതാണ് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ ഒഴിവാക്കുക എന്നത്. അരിയാഹാരത്തില്‍ ഇവ ധാരാളമുണ്ട്. കാരണം പ്രമേഹമെങ്കില്‍ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ കണ്ടെത്തി ഊര്‍ജമാക്കി മാറ്റാന്‍ ശരീരത്തിന് കഴിയാതെ വരുന്നു. അരി, ഗോതമ്പ്, റാഗി എന്നിവയെല്ലാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ്. ഇവ ശരീരം പെട്ടെന്നു ദഹിപ്പിയ്ക്കും. ഇതിലൂടെ രക്തത്തില്‍ ഷുഗര്‍ അളവ് കൂടും.ഭക്ഷണ കാര്യമെടുക്കാം. ഷുഗര്‍ കൂടുതലെങ്കിലും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണത്തിലൂടെ ഒരു പരിധി വരെ ഇത് നിയന്ത്രിയ്ക്കാന്‍ സാധിയ്ക്കും. പ്രമേഹത്തിന് ശത്രുവാണ് മധുരം. മധുര നിയന്ത്രണം അത്യാവശ്യം. എന്നാല്‍ പലരും വരുത്തുന്ന തെറ്റുണ്ട്, പ്രമേഹമാണ്, ചായയില്‍ മധുരമിടില്ല. എന്നാല്‍ ഒരു സദ്യയ്ക്കു പോയി പായസം കുടിയ്ക്കും.
അരിയാഹാരം അധികം പെട്ടെന്നു ദഹിയ്ക്കാത്തവ കഴിയ്ക്കാം. തവിടു കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം കൊണ്ടു കഴിയ്ക്കാം. കുത്തരി ഗുണകരമാണ്. നമ്മുടെ കൈപ്പിടിയില്‍ ഒതുങ്ങുന്ന അത്ര മാത്രം കഴിയ്ക്കാം. ഗോതമ്പ് ആരോഗ്യകരമെന്നു പറയും. എന്നാല്‍ തവിടു കളയാത്ത ഗോതമ്പു വേണം, വോള്‍ഗ്രെയ്ന്‍ ഗോതമ്പ്. അല്ലാതെ ശുദ്ധീകരിച്ചത് ഗുണം ചെയ്യില്ല, ദോഷമേ വരുത്തൂ. പലപ്പോഴും നമുക്ക് മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നും ലഭിയ്ക്കുന്ന ആട്ട എന്ന പേരില്‍ നാം ചപ്പാത്തിയും മറ്റുമുണ്ടാക്കുന്നതില്‍ ഈ ഗുണം ഇല്ല. ഇത് ശുദ്ധമായ ഗോതമ്പല്ല.ഇതില്‍ പ്രധാനം അരിയാഹാരമാണ്. പുളിപ്പിച്ച അരി കൊണ്ടുള്ള ഭക്ഷണം രക്തത്തില്‍ ഷുഗര്‍ അളവ് വേഗത്തില്‍ ഉയര്‍ത്തും. ഇതിനാല്‍ തന്നെ ഇഡ്ഢലി പോലെ ആവിയില്‍ വേവിയ്ക്കുന്നവ ആരോഗ്യകരമെന്ന ധാരണ പ്രമേഹത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്.
പ്രമേഹ രോഗികള്‍ രാവിലെയുള്ള ഭക്ഷണത്തില്‍ പ്രോട്ടീനുകള്‍ കൂടുതല്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ക്ഷീണമകറ്റാനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിച്ചു നിര്‍ത്താനും അമിത വിശപ്പ് ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും. പയര്‍, കടല എന്നിവയില്‍ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയതെങ്കിലും ഇവ മെല്ലെയേ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യൂ. ഇതിനാല്‍ തന്നെ പെട്ടെന്ന് ഷുഗര്‍ കൂട്ടില്ല. ഇതു പോലെ നട്‌സ് ഉപയോഗിയ്ക്കാം. സാലഡുകള്‍ കഴിയ്ക്കാം. കട്ടന്‍ ചായ, മോരും വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിയ്ക്കാം. കഴിവതും പാലൊഴിച്ച ചായ ഒഴിവാക്കുക. ഇലക്കറികള്‍ കഴിയ്ക്കാം. അവിയല്‍ പോലുള്ള കോമ്പോ കഴിയ്ക്കാം.ഗോതമ്പും ഒപ്പം പ്രോട്ടീനും പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് ശീലമാക്കാം. പയര്‍, കടല വര്‍ഗം, മുട്ട വെള്ള, ഒന്നോ രണ്ടോ പീസ് ചിക്കന്‍ എന്നിവ ഗുണം ചെയ്യും.
വല്ലപ്പോഴുമല്ലേ എന്നതായിരിയ്ക്കും ന്യായം.കാര്യമില്ല. മധുരം കഴിവതും ഒഴിവാക്കി നിര്‍ത്തുക. ഇതല്ലാതെ ചെയ്യേണ്ടതാണ് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകള്‍ ഒഴിവാക്കുക എന്നത്. അരിയാഹാരത്തില്‍ ഇവ ധാരാളമുണ്ട്. കാരണം പ്രമേഹമെങ്കില്‍ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ കണ്ടെത്തി ഊര്‍ജമാക്കി മാറ്റാന്‍ ശരീരത്തിന് കഴിയാതെ വരുന്നു. അരി, ഗോതമ്പ്, റാഗി എന്നിവയെല്ലാം കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ്. ഇവ ശരീരം പെട്ടെന്നു ദഹിപ്പിയ്ക്കും. ഇതിലൂടെ രക്തത്തില്‍ ഷുഗര്‍ അളവ് കൂടും.ഭക്ഷണ കാര്യമെടുക്കാം. ഷുഗര്‍ കൂടുതലെങ്കിലും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണത്തിലൂടെ ഒരു പരിധി വരെ ഇത് നിയന്ത്രിയ്ക്കാന്‍ സാധിയ്ക്കും. പ്രമേഹത്തിന് ശത്രുവാണ് മധുരം. മധുര നിയന്ത്രണം അത്യാവശ്യം. എന്നാല്‍ പലരും വരുത്തുന്ന തെറ്റുണ്ട്, പ്രമേഹമാണ്, ചായയില്‍ മധുരമിടില്ല. എന്നാല്‍ ഒരു സദ്യയ്ക്കു പോയി പായസം കുടിയ്ക്കും.
അരിയാഹാരം അധികം പെട്ടെന്നു ദഹിയ്ക്കാത്തവ കഴിയ്ക്കാം. തവിടു കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം കൊണ്ടു കഴിയ്ക്കാം. കുത്തരി ഗുണകരമാണ്. നമ്മുടെ കൈപ്പിടിയില്‍ ഒതുങ്ങുന്ന അത്ര മാത്രം കഴിയ്ക്കാം. ഗോതമ്പ് ആരോഗ്യകരമെന്നു പറയും. എന്നാല്‍ തവിടു കളയാത്ത ഗോതമ്പു വേണം, വോള്‍ഗ്രെയ്ന്‍ ഗോതമ്പ്. അല്ലാതെ ശുദ്ധീകരിച്ചത് ഗുണം ചെയ്യില്ല, ദോഷമേ വരുത്തൂ. പലപ്പോഴും നമുക്ക് മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നും ലഭിയ്ക്കുന്ന ആട്ട എന്ന പേരില്‍ നാം ചപ്പാത്തിയും മറ്റുമുണ്ടാക്കുന്നതില്‍ ഈ ഗുണം ഇല്ല. ഇത് ശുദ്ധമായ ഗോതമ്പല്ല.ഇതില്‍ പ്രധാനം അരിയാഹാരമാണ്. പുളിപ്പിച്ച അരി കൊണ്ടുള്ള ഭക്ഷണം രക്തത്തില്‍ ഷുഗര്‍ അളവ് വേഗത്തില്‍ ഉയര്‍ത്തും. ഇതിനാല്‍ തന്നെ ഇഡ്ഢലി പോലെ ആവിയില്‍ വേവിയ്ക്കുന്നവ ആരോഗ്യകരമെന്ന ധാരണ പ്രമേഹത്തിന്റെ കാര്യത്തില്‍ തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്.
പ്രമേഹ രോഗികള്‍ രാവിലെയുള്ള ഭക്ഷണത്തില്‍ പ്രോട്ടീനുകള്‍ കൂടുതല്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ക്ഷീണമകറ്റാനും പ്രമേഹം നിയന്ത്രിച്ചു നിര്‍ത്താനും അമിത വിശപ്പ് ഒഴിവാക്കാനും സഹായിക്കും. പയര്‍, കടല എന്നിവയില്‍ കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയതെങ്കിലും ഇവ മെല്ലെയേ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യൂ. ഇതിനാല്‍ തന്നെ പെട്ടെന്ന് ഷുഗര്‍ കൂട്ടില്ല. ഇതു പോലെ നട്‌സ് ഉപയോഗിയ്ക്കാം. സാലഡുകള്‍ കഴിയ്ക്കാം. കട്ടന്‍ ചായ, മോരും വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിയ്ക്കാം. കഴിവതും പാലൊഴിച്ച ചായ ഒഴിവാക്കുക. ഇലക്കറികള്‍ കഴിയ്ക്കാം. അവിയല്‍ പോലുള്ള കോമ്പോ കഴിയ്ക്കാം.ഗോതമ്പും ഒപ്പം പ്രോട്ടീനും പ്രമേഹ രോഗികള്‍ക്ക് ശീലമാക്കാം. പയര്‍, കടല വര്‍ഗം, മുട്ട വെള്ള, ഒന്നോ രണ്ടോ പീസ് ചിക്കന്‍ എന്നിവ ഗുണം ചെയ്യും.
click and follow Indiaherald WhatsApp channel