మైదాలో పీచు పదార్థం (ఫైబర్) పూర్తిగా తొలగించబడుతుంది. పీచు లేకపోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది, పేగులపై ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. దీనివల్ల తరచుగా మలబద్ధకం, గ్యాస్, అసిడిటీ వంటి జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి. కొందరిలో ఇది పేగులకు అంటుకుని, మంచి బ్యాక్టీరియా వృద్ధిని అడ్డుకోవడం ద్వారా గట్ ఇన్‌ఫ్లమేషన్‌కు దారితీయవచ్చు. మైదాలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
మైదా వంటకాలు తిన్న వెంటనే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అమాంతం పెరిగిపోతాయి. దీర్ఘకాలంలో, ఇది శరీరం యొక్క ఇన్సులిన్ నిరోధకతను పెంచుతుంది, తద్వారా టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని బాగా పెంచుతుంది. మైదా త్వరగా జీర్ణమై, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచడం వల్ల, అది కొవ్వుగా మారి శరీరంలో పేరుకుపోతుంది.
మైదా వంటకాలు త్వరగా ఆకలిని తీర్చవు, కాబట్టి మరింత ఎక్కువగా తినడానికి దారితీసి, బరువు పెరగడానికి, ఊబకాయానికి కారణమవుతుంది. మైదా వంటకాల్లో తరచుగా వాడే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు ఇతర కొవ్వులు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను పెంచుతాయి. దీనివల్ల రక్తనాళాలు ప్రభావితమై, అధిక రక్తపోటు మరియు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. గోధుమ గింజ యొక్క పై పొర (బ్రౌన్), జెర్మ్ భాగంలో ఉండే ఫైబర్, విటమిన్లు (థయామిన్, నియాసిన్, ఫోలేట్), ఇనుము, మెగ్నీషియం, జింక్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మైదా తయారీలో తొలగించబడతాయి. ఫలితంగా, మైదా కేవలం పిండి పదార్థాన్ని మాత్రమే అందించి, పోషకాహార లోపానికి దారితీస్తుంది. మైదాలో ఉండే ఆమ్ల స్వభావం ఎముకల సాంద్రతను తగ్గించి, ఎముకల బలహీనత మరియు ఆర్థరైటిస్‌కు దారితీయవచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి