భారతదేశంలో అన్నం ప్రధాన ఆహారం. చాలామంది రోజుకు కనీసం ఒక్కసారైనా అన్నం తినకుంటే భోజనం పూర్తి అయిన భావన కలగదు. అయితే, కొంతమంది బరువు తగ్గడానికి లేదా ఇతర ఆరోగ్య కారణాల వల్ల అన్నాన్ని పూర్తిగా మానేస్తుంటారు. అన్నం తినకపోతే శరీరంలో ఎలాంటి మార్పులు వస్తాయో తెలుసుకుందాం.
అన్నంలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా తెల్ల అన్నం (వైట్ రైస్) తీసుకోవడం తగ్గించడం వల్ల మొత్తం కేలరీల వినియోగం తగ్గుతుంది. దీని ఫలితంగా మొదట్లో కొంత బరువు తగ్గుతారు. ఈ ప్రారంభ బరువు తగ్గుదలలో నీరు మరియు గ్లైకోజెన్ కోల్పోవడం కూడా ఉంటుంది. అయితే, అన్నం బదులు అధిక కేలరీలు ఉన్న ఇతర ఆహారాలు తీసుకోకపోతేనే ఈ బరువు తగ్గుదల కొనసాగుతుంది.
తెల్ల అన్నం గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) ఎక్కువగా ఉంటుంది, దీనివల్ల తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరుగుతాయి. అన్నం తినడం పూర్తిగా మానేస్తే లేదా దానిని తక్కువ GI ఉన్న చిరుధాన్యాలు (మిల్లెట్స్) లేదా బ్రౌన్ రైస్ వంటి వాటితో భర్తీ చేస్తే, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరం అని చెప్పవచ్చు.
కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తాయి. అన్నాన్ని పూర్తిగా తీసివేసి, దానికి బదులుగా సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను (Complex Carbs) తీసుకోకపోతే, శరీరం బలహీనపడవచ్చు. శక్తి తగ్గడం, అలసట, నీరసం మరియు ఏకాగ్రత లోపం వంటి లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. శరీరం శక్తి కోసం కండరాల నుండి ప్రోటీన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు, ఇది కండరాల క్షీణతకు దారితీయవచ్చు. కొంతమందికి అన్నం మానేయడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం (Bloating) తగ్గినట్లు అనిపించవచ్చు. అయితే, అన్నం (ముఖ్యంగా బ్రౌన్ రైస్) మరియు ఇతర ధాన్యాలు పీచుపదార్థాన్ని (Fiber) అందిస్తాయి. అన్నం మానేసి, తగినంత పీచు ఉన్న పండ్లు, కూరగాయలు తీసుకోకపోతే, మలబద్ధకం (Constipation) వంటి జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి