वैज्ञानिकांचे म्हणणे आहे की, ही साखर मधुमेहांच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरेल. सोबतच या साखरेच्या वापरामुळे दातांना कॅव्हिटी देखील होणार नाही. टफ्ट्स युनिवर्सिटीचे असिस्टेंट प्रोफेसर निखिल नायर आणि त्यांचे सहकारी जोसेफ बोबर यांनी ही साखर बनविण्याची पद्धत शोधली आहे.

 

नेचर कम्यूनिकेशन जर्नलमध्ये प्रकाशित रिसर्चनुसार, या साखरेचे मोठ्या प्रमाणात उत्पादन होण्यासाठी वेळ लागेल. मात्र सुपरमार्केटमध्ये लवकरच ही साखर उपलब्ध होईल.