మొక్కజొన్న, ఒక అద్భుతమైన ధాన్యం. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ రూపాల్లో ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. మొక్కజొన్న రొట్టె, దీనిని తెలుగులో మొక్కజొన్న రొట్టె అని కూడా అంటారు. ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న ఒక రుచికరమైన మరియు పౌష్టిక ఆహారం. మొక్కజొన్నలో పీచు పదార్థం అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియకు చాలా అవసరం. పీచుపదార్థం ప్రేగుల కదలికలను మెరుగుపరచి, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఇది కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇస్తుంది. దీనివల్ల బరువు తగ్గడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
మొక్కజొన్నలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి క్రమంగా శక్తిని విడుదల చేస్తాయి. అందువల్ల, ఇది మన శరీరాన్ని రోజుమంతా ఉత్సాహంగా ఉంచుతుంది. గోధుమ పిండికి బదులుగా, మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించి తయారు చేసిన రొట్టె గ్లూటెన్-రహితమైనది. దీనివల్ల గ్లూటెన్ పడకపోయినా సరే, ఈ రొట్టె తినడం సులభం.
మొక్కజొన్నలో ఫెరులిక్ యాసిడ్, ఆంథోసైనిన్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి, కణాల నష్టం కాకుండా కాపాడతాయి. దీనివల్ల గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. మొక్కజొన్నలో విటమిన్ B3 (నియాసిన్), విటమిన్ B6, మరియు ఫోలేట్ వంటి విటమిన్లు, అలాగే మాగ్నీషియం మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు శరీరంలోని అనేక జీవక్రియలకు చాలా ముఖ్యమైనవి.
మొక్కజొన్నలో లుటిన్ మరియు జియాక్సాంథిన్ అనే కెరోటినాయిడ్లు ఉంటాయి. ఇవి కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. ఇవి వయసు పెరిగే కొద్దీ వచ్చే కంటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. మొక్కజొన్న రొట్టెను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం అనేది ఆరోగ్యానికి ఒక సులభమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం. దీనిని కూరలతో, పప్పుతో, లేదా పెరుగుతో కలిపి తినవచ్చు. ఈ రోటీని ఉదయం అల్పాహారంలో లేదా రాత్రి భోజనంలో చేర్చుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, రోజువారీ పోషకాహార అవసరాలు కూడా తీరతాయి.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి