క్యారెట్‌లో బీటా-కెరోటిన్ అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో విటమిన్ Aగా మారుతుంది. ఇది కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. క్యారెట్ తరచుగా తినడం వల్ల రేచీకటి (Night Blindness) వంటి సమస్యలను నివారించవచ్చు. అలాగే, వృద్ధాప్యం కారణంగా వచ్చే దృష్టి లోపం (Age-related Macular Degeneration) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
క్యారెట్‌లో ఉండే విటమిన్ A, యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. ఇవి చర్మాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించి, చర్మానికి మెరుపునిస్తాయి. క్యారెట్‌ను జ్యూస్‌గా లేదా సలాడ్‌లో తీసుకుంటే, ఆరోగ్యకరమైన, ప్రకాశవంతమైన చర్మాన్ని పొందవచ్చు.
క్యారెట్‌లో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి చాలా కీలకం. ఫైబర్ మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది, పేగు కదలికలను మెరుగుపరుస్తుంది. అలాగే, ఇది ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు త్వరగా కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇస్తాయి.
వివిధ రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడంలో క్యారెట్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఫైటోకెమికల్స్ ముఖ్యపాత్ర పోషిస్తాయి. ముఖ్యంగా పెద్ద ప్రేగు క్యాన్సర్, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్, ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఇవి ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తాయి.
క్యారెట్ గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అలాగే, ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL Cholesterol) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
క్యారెట్ సహజంగా తీయగా ఉంటుంది కానీ, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (Glycemic Index) కలిగి ఉంటుంది. అంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా పెంచుతుంది. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ కూడా రక్తంలో గ్లూకోజ్ శోషణను ఆలస్యం చేస్తుంది. కాబట్టి, మధుమేహం (షుగర్) ఉన్నవారు కూడా క్యారెట్‌ను పరిమితంగా తీసుకోవచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి