బీట్‌రూట్‌లు ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి. ఇవి శరీరంలోని ఎర్ర రక్త కణాలు ఇంకా అలాగే హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను చాలా ఈజీగా పెంచుతాయి. ఇంకా అంతేకాకుండా ఈ బీట్ రూట్ లో ఐరెన్ కూడా ఉంటుంది. అయితే బీట్ రూట్ జ్యూస్ ఇష్టపడనివారు..కట్ లెట్ చేసుకుని కూడా తినొచ్చు. పెద్ద గిన్నెలో తురిమిన బీట్‌రూట్‌తో పాటు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తీసుకొని వాటిలో వేసి కలపాలి. ఆ తర్వాత మసాలా, ఉప్పు, కారం, గరం మసాలా పొడి, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి ఇంకా అలాగే చాట్ మసాలా జోడించాలి. తరువాత పిండిని తీసుకుని దాంతో చిన్న చిన్న బాల్స్‌గా చేసి.. వాటిని టిక్కీల ఆకారంలో ఉండేలా బాగా చదును చేయాలి. తరువాత దోరగా వేయించుకోవాలి. అవి ఉడికినంత దాకా కాల్చి..వాటిపై పుదీనా చట్నీ లేదా టొమాటో కెచప్‌తో తింటే సూపర్ టేస్టీగా ఉండటంతో పాటు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి.బచ్చలికూర ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.


ఎందుకంటే ఇందులో ఐరెన్ పోషకాలు చాలా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ ఆకు కూరలను చాలా రకాలుగా చాలా సింపుల్ గా వండుకుని స్నాక్స్ లా తినొచ్చు. స్టఫ్డ్ బచ్చలికూర కబాబ్‌లను తయారు చేయడానికి జీలకర్ర, అజ్వైన్‌ను వేడిచేసిన నూనెలో వేయాలి. బచ్చలి కూర ఇంకా ఇంగువ పొడిని కూడా వీటికి కలపాలి.ఇక కొన్ని నిమిషాలు వేయించిన తర్వాత ఫిల్లింగ్ కోసం వేయించిన జీడిపప్పులు, కొత్తిమీర, వేయించిన జీలకర్ర పొడి ఇంకా అలాగే దానిమ్మ పొడి వేయాలి. అలాగే వేరొక గిన్నెలో ఉడికిన బచ్చలికూరను గడ్డ పెరుగుతో కలిపి పెట్టుకోవాలి. ఇంకా రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసుకోవాలి. తరువాత ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న భాగాలుగా విభజించి..లోపల జీడిపప్పు నింపి కబాబ్ ఆకారంలో చుట్టాలి. కబాబ్‌లను షాలో ఫ్రై చేసి తాజా చట్నీ లేదా సాస్‌తో తింటే సూపర్ టెస్ట్ తో పాటు ఆరోగ్యం కూడా.

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి:

HEALTH

Purushottham Vinay

21/02/2023 10:14 PM