ఆలివ్ ఆయిల్ అనేది మధ్యధరా ప్రాంత వంటకాలలో ప్రధానమైనది, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరి వంటగదిలో స్థానం సంపాదించుకుంది. దీన్ని 'ద్రవ బంగారం' అని కూడా పిలుస్తారు ఆలివ్ ఆయిల్లో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ (Monounsaturated) కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా ఓలియిక్ యాసిడ్. ఈ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
ఇది రక్తపోటును అదుపులో ఉంచి, స్ట్రోక్ (పక్షవాతం), గుండెపోటు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఆలివ్ ఆయిల్లో, ముఖ్యంగా ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్లో, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు పాలిఫినాల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ శక్తివంతమైన సమ్మేళనాలు శరీరంలో మంటను (ఇన్ఫ్లమేషన్) తగ్గించడంలో, అలాగే ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి కణాలను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. తద్వారా గుండె జబ్బులు, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
సరైన మోతాదులో ఆలివ్ నూనెను వాడటం వలన, ముఖ్యంగా ఆహారంలో ఇతర అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులకు బదులుగా దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, అధిక బరువు తగ్గడానికి మరియు బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఆలివ్ ఆయిల్ జీర్ణ క్రియకు మేలు చేస్తుంది. ఇది మలబద్ధకాన్ని నివారించడంలో మరియు జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆలివ్ నూనెలో ఉండే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మెదడు కణాలను రక్షించడంలో మరియు దాని పనితీరును మెరుగుపరచడంలో తోడ్పడతాయి. ఇది అల్జీమర్స్ వంటి వయసు సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. ఆలివ్ ఆయిల్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. ఆలివ్ ఆయిల్ చర్మానికి మంచి మాయిశ్చరైజర్‌గా పనిచేస్తుంది. దీనిలో ఉండే విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు జుట్టు పెరుగుదలకు మరియు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా, కాంతివంతంగా ఉంచడానికి దోహదం చేస్తాయి. అత్యుత్తమ ప్రయోజనాల కోసం, తక్కువ శుద్ధి చేయబడిన ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (Extra Virgin Olive Oil) వాడటం మంచిది,
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి