మన సంప్రదాయ ఆహారంలో నాటు కోడి మాంసానికి ఒక ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఇది కేవలం రుచికరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, అనేక పోషక ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. ఇప్పుడంటే మనకు బ్రాయిలర్ కోళ్ళు అందుబాటులోకి వచ్చాయి, కానీ, పాత రోజుల్లో నాటు కోడి మాంసమే ప్రధానంగా తినేవారు. ఆరోగ్యపరంగా చూసుకుంటే, నాటు కోడి మాంసం బ్రాయిలర్ కోడి మాంసం కంటే ఎన్నో రెట్లు మేలు. నాటు కోళ్లు సహజసిద్ధమైన వాతావరణంలో పెరుగుతాయి, క్రిములు, గడ్డి, ధాన్యం గింజలు వంటి వాటిని తింటూ స్వేచ్ఛగా తిరుగుతాయి. ఈ జీవనశైలి కారణంగా వాటి మాంసంలో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉంటుంది.
నాటు కోడి మాంసంలో అధిక-నాణ్యత కలిగిన ప్రోటీన్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. శరీరంలోని కండరాల పెరుగుదల, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి ఈ ప్రోటీన్ చాలా అవసరం. ముఖ్యంగా, అనారోగ్యం నుండి కోలుకునే వారికి లేదా శస్త్రచికిత్స తర్వాత కోలుకునే వారికి ఇది అద్భుతమైన ఆహారం. ఇందులో ఉండే అమైనో ఆమ్లాలు శరీరానికి శక్తిని అందించి, త్వరగా కోలుకోవడానికి సహాయపడతాయి.
ఇక విటమిన్ల విషయానికి వస్తే, నాటు కోడి మాంసం బి-కాంప్లెక్స్ విటమిన్లకు ముఖ్యంగా నియాసిన్ (విటమిన్ B3) మరియు పిరిడాక్సిన్ (విటమిన్ B6) లకు అద్భుతమైన మూలం. ఈ విటమిన్లు శక్తి ఉత్పత్తికి, నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మరియు జీవక్రియ సక్రమంగా పనిచేయడానికి చాలా కీలకం. అంతేకాకుండా, ఈ మాంసంలో ఐరన్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి మరియు శరీరంలోని అన్ని భాగాలకు ఆక్సిజన్‌ను సరఫరా చేసే ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి తోడ్పడుతుంది.
నాటు కోడి మాంసంలో జింక్ మరియు సెలీనియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి. జింక్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, గాయాలు త్వరగా మానడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే సెలీనియం శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసి కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షిస్తుంది. నాటు కోడిని సాంప్రదాయ వంట పద్ధతిలో వండుకుని తింటే, అందులో ఉండే సహజమైన రుచి మరియు పోషకాలు పూర్తిగా మన శరీరానికి అందుతాయి. దీని వల్ల ఆరోగ్యంతో పాటు మనసుకు సంతృప్తిని కలిగించే అద్భుతమైన రుచిని కూడా ఆస్వాదించవచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి