బొబ్బర్లు లేదా అలసందలు అనేవి భారతీయ ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. వీటిని తరచుగా పప్పులు లేదా కూరల రూపంలో తీసుకుంటాం. ఇవి కేవలం రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. సాధారణంగా అందరూ తినగలిగే, సులువుగా లభించే ఈ బొబ్బర్లు మన శరీరానికి అందించే లాభాలు చాలా ఉన్నాయి.
బొబ్బర్లలో ముఖ్యంగా మనకు అవసరమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటిలో అధిక మొత్తంలో ప్రొటీన్ ఉంటుంది. శాఖాహారులకు (వెజిటేరియన్స్) ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రొటీన్ మూలం. ప్రొటీన్ కండరాల పెరుగుదలకు, కణజాల మరమ్మత్తుకు, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి చాలా అవసరం. అలాగే, వీటిలో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) అధికంగా ఉంటుంది. ఈ ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు బాగా సహాయపడుతుంది, ప్రేగు కదలికలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. ఫైబర్ ఉండటం వల్ల బొబ్బర్లు తిన్న తర్వాత కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, ఇది అనవసరమైన ఆహారం తీసుకోవడాన్ని తగ్గిస్తుంది, తద్వారా బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
బొబ్బర్లు గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తాయి. వీటిలో ఉండే పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. అధిక ఫైబర్ ఉండటం వల్ల ఇవి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి తోడ్పడతాయి, దీనివల్ల గుండె జబ్బుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. అంతేకాకుండా, బొబ్బర్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని కణాలను స్వేచ్ఛా రాశుల (ఫ్రీ రాడికల్స్) నష్టం నుండి రక్షిస్తాయి, దీని వల్ల దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
బొబ్బర్లను క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు కూడా నియంత్రణలో ఉండే అవకాశం ఉంది. వీటిలో ఉండే ఫైబర్ మరియు ప్రొటీన్ చక్కెర శోషణను నెమ్మదిస్తాయి, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి లేదా డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం ఉన్నవారికి చాలా ప్రయోజనకరం. వీటిలో ఐరన్ కూడా మంచి మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనత (ఎనీమియా) నివారణకు మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి కీలకం. అలసటను తగ్గించి, శక్తి స్థాయిలను పెంచడానికి ఇనుము చాలా ముఖ్యం.
మొత్తం మీద, బొబ్బర్లు కేవలం చవకైన, సులభంగా అందుబాటులో ఉండే ఆహార పదార్థం మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఒక పోషకాహార శక్తి కేంద్రం. వీటిని వివిధ రకాల వంటకాలలో భాగం చేసుకోవడం ద్వారా మనం ఆరోగ్యవంతమైన జీవనశైలిని కొనసాగించవచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి