కొద్దిగా నెయ్యిని తీసుకుని మీ అరచేతిపై వేయండి. ఇది స్వచ్ఛమైన నెయ్యి అయితే, మీ శరీర ఉష్ణోగ్రతకు కొన్ని క్షణాల్లోనే త్వరగా కరిగిపోతుంది. అలా కాకుండా నెమ్మదిగా కరిగినా, లేదా గట్టి పదార్థం అలాగే ఉండిపోయినా అది కల్తీ అయ్యే అవకాశం ఉంది. ఒక గ్లాసులో గోరువెచ్చని నీటిని తీసుకుని, అందులో ఒక చెంచా నెయ్యి వేయండి. స్వచ్ఛమైన నెయ్యి అయితే నీటి ఉపరితలంపై తేలుతుంది. కల్తీ నెయ్యి నీటిలో పూర్తిగా కలిసిపోతుంది లేదా అడుగు భాగానికి మునిగిపోతుంది.
ఒక పాత్రలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసి వేడి చేయండి. స్వచ్ఛమైన నెయ్యి త్వరగా కరిగి, లేత రంగులోకి మారుతుంది. కల్తీ నెయ్యి కరగడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది, ముదురు రంగులో లేదా మలినాలు కనిపించవచ్చు. అలాగే, కల్తీ నెయ్యిని వేడి చేసినప్పుడు పొగ ఎక్కువగా రావచ్చు. స్వచ్ఛమైన దేశీ నెయ్యికి ప్రత్యేకమైన, మంచి సువాసన ఉంటుంది. వేడి చేస్తే ఈ వాసన మరింత పెరుగుతుంది. ఆవు నెయ్యి లేత పసుపు లేదా బంగారు రంగులో ఉంటుంది. కల్తీ నెయ్యిలో కృత్రిమ వాసన లేదా రంగులో తేడా కనిపిస్తుంది.
నెయ్యిని ఒక చిన్న పాత్రలో తీసుకుని కొన్ని గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. స్వచ్ఛమైన నెయ్యి అయితే గడ్డ కడుతుంది. ఒకవేళ అది రెండు వేర్వేరు పొరలుగా ఏర్పడితే (పై పొర గట్టిగా, కింద పొర ద్రవంగా ఉంటే) అందులో నూనె లేదా ఇతర కొవ్వు పదార్థాలు కలిసినట్లుగా అనుమానించవచ్చు. ఈ చిట్కాలను ఉపయోగించి మీరు కొనుగోలు చేసిన లేదా ఇంట్లో ఉన్న నెయ్యి నాణ్యతను సులభంగా తెలుసుకోవచ్చు. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే స్వచ్ఛమైన ఆహారాన్ని మాత్రమే ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి