గుమ్మడికాయ కేవలం పండుగ సీజన్లలో మాత్రమే కాదు, సంవత్సరం పొడవునా మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే అద్భుతమైన కూరగాయ. ఇది రుచికరమైనదే కాకుండా, పోషకాల గని కూడా.
ముందుగా, గుమ్మడికాయలో బీటా-కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. మన శరీరం ఈ బీటా-కెరోటిన్‌ను విటమిన్ Aగా మారుస్తుంది. విటమిన్ A కంటి చూపు ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. ఇది వయస్సు సంబంధిత కంటి సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
గుమ్మడికాయలో విటమిన్ Aతో పాటు, విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఇ వంటి ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ సి రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో, జలుబు వంటి సాధారణ వ్యాధుల నుంచి రక్షణ కల్పించడంలో తోడ్పడుతుంది.
గుమ్మడికాయలో కేలరీలు తక్కువగా మరియు ఫైబర్ (పీచుపదార్థం) ఎక్కువగా ఉంటుంది. పీచుపదార్థం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు కడుపు నిండిన అనుభూతిని ఇస్తుంది. దీని వల్ల అతిగా తినకుండా నియంత్రించుకోవచ్చు, తద్వారా బరువు తగ్గడానికి లేదా అదుపులో ఉంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
అంతేకాకుండా, గుమ్మడికాయలోని పొటాషియం అధిక రక్తపోటును నియంత్రించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది రక్త నాళాలను సడలించి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. గుమ్మడికాయ గింజలు కూడా ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి గుండెకు మేలు చేస్తాయి.
గుమ్మడికాయను కూరగా, సాంబారులో, తీపి వంటకాల్లో, సూప్‌లలో, లేదా స్మూతీస్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దీనిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా కేవలం రుచిని మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా పొందవచ్చు. గుమ్మడికాయను పరిమితంగా తీసుకోవడం వల్ల ఈ బెనిఫిట్స్ పొందవచ్చు. గుమ్మడికాయను ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల లాభం కంటే నష్టం ఎక్కువగా కలిగే ఛాన్స్ ఉంటుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి