మటన్ లేదా మేక మాంసం, భారతీయ వంటకాలలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. ఇది రుచిగా ఉండటమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా ప్రయోజనకరమైనది. మటన్ తినడం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. మటన్ లో ముఖ్యంగా ప్రొటీన్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి కండరాల నిర్మాణానికి, వాటి బలోపేతానికి తోడ్పడతాయి. మాంసాహారం తినేవారికి ఇది ప్రొటీన్లకి ఒక గొప్ప వనరుగా చెప్పవచ్చు. అంతేకాకుండా, మటన్లో ఐరన్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది. రక్తహీనత (అనీమియా) సమస్యతో బాధపడేవారికి ఇది చాలా మంచిది. ఇందులో ఉండే ఐరన్ సులభంగా శరీరానికి అంది, ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది.
మటన్లో విటమిన్ బి12, జింక్, సెలీనియం వంటి పోషకాలు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. విటమిన్ బి12 నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి, మెదడు పనితీరుకు చాలా అవసరం. జింక్ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, గాయాలు త్వరగా మానడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, సెలీనియం క్యాన్సర్ వంటి కొన్ని వ్యాధులను నివారించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
అయితే, మటన్‌ను అతిగా లేదా రోజూ తినడం మంచిది కాదు. ఎందుకంటే, ఇందులో కొవ్వు కూడా కొంత ఉంటుంది. దీన్ని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా, వారానికి ఒకసారి లేదా అప్పుడప్పుడు తినడం వల్ల పైన పేర్కొన్న లాభాలను పొందవచ్చు. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, ఏ ఆహారాన్నైనా మితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం.
ఇవే కాకుండా, మటన్లో ఉండే కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు గుండె ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తాయి. కానీ, దీనిని అధికంగా కాకుండా, మితంగా తీసుకోవడం వల్ల ఈ లాభాలను పొందవచ్చు. మటన్‌ను తక్కువ నూనెతో, కూరగాయలతో కలిపి వండుకుని తినడం మరింత ఆరోగ్యకరం. అయితే, మటన్‌ను అతిగా లేదా రోజూ తినడం మంచిది కాదు. ఎందుకంటే, ఇందులో కొవ్వు కూడా కొంత ఉంటుంది. దీన్ని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా, వారానికి ఒకసారి లేదా అప్పుడప్పుడు తినడం వల్ల పైన పేర్కొన్న లాభాలను పొందవచ్చు.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి