తెలుగు భోజనాల్లో మిరపకాయలు ఒక ప్రత్యేక స్థానం కలిగి ఉంటాయి. "కారం కాదండోయ్" అని అనిపించేంత వరకు మనం ఎక్కువగా వాడే ఈ మిరపకాయలు రుచికే కాదు, ఆరోగ్యానికీ అనేక రకాలుగా ఉపయోగపడతాయి. అయితే వాటిని మితంగా, సరైన విధంగా తీసుకుంటేనే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కనిపిస్తాయి. బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. మిరపకాయల్లో ఉన్న కాప్సైసిన్ శరీరంలో మెటబాలిజాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది. ఇది కొవ్వును కరిగించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫ్యాట్ బర్నింగ్ ప్రక్రియ వేగంగా జరిగేలా చేస్తుంది. మిరపకాయలు శరీరంలోని విషాల పదార్థాలను తొలగించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది క్యాన్సర్ వంటి రుగ్మతల నుండి రక్షణ కలిగించగలదు. మిరపకాయల్లో ఉండే పోటాషియం, విటమిన్ B6 హృదయాన్ని రక్షించడంలో ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తాయి.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో కూడా సహకరిస్తుంది. సూపులు, పులుసులు, కూరలలో మిరపకాయలు వాడటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది. ఇందులోని కారకం జీర్ణరసాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉత్తేజన ఇస్తుంది. కాప్సైసిన్ నొప్పి సంకేతాలను అడ్డుకుంటుంది. అందుకే దీన్ని మలమూత్ర సంబంధిత నొప్పుల మందుల్లో, తలదింతు క్రీమ్‌లలో కూడా వాడతారు. విటమిన్ C అధికంగా ఉండటంతో రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. దీన్ని తీసుకోవడం వలన మిగతా శీతలత సమస్యలు తగ్గుతాయి. మిరపకాయలలోని సమ్మేళనాలు రక్తనాళాలను విశాలంగా ఉంచి మంచి రక్త ప్రసరణను అందిస్తాయి.

బలమైన మిరపకాయలు ఎక్కువగా తినడం వల్ల పేగుల పై ప్రభావం పడుతుంది. మితంగా వాడితే చాలా మంచిది. విటమిన్ C సమృద్ధిగా ఉంటుంది. నీటిలో తడి చేసి ఎండబెట్టిన మిరపకాయలు – ఆకలి పెంచుతాయి, జీర్ణాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. కొన్ని ప్రాంతాలలో తక్కువ కారంగా ఉండే మిరపకాయలు లభిస్తాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచివి. తక్కువ కారం ఉన్న మిరపకాయలు. శరీరానికి సహజంగా అనుకూలిస్తాయి. ఇంట్లో తయారుచేసిన కారం పొడి మితంగా వాడితే సురక్షితం. కారం అనే పేరు వినగానే భయం అనిపించొచ్చు కానీ మిరపకాయలు ఆరోగ్యానికి అనేకరకాల లాభాలు ఇస్తాయి. మితంగా తీసుకుంటే, మిరపకాయలు మన ఆరోగ్యానికి అద్భుతమైన మిత్రులుగా మారతాయి. అయితే అధికంగా వాడితే మాత్రం శరీరంపై మోతాదును మించిపోయే ప్రభావం చూపవచ్చు.

మరింత సమాచారం తెలుసుకోండి: