కుడుములు ఉండ్రాళ్ళను పోలి ఉంటాయి, కానీ వీటి తయారీలో కాస్త తేడా ఉంటుంది. కొన్ని ప్రాంతాల్లో వీటిని శనగపప్పు, మసాలాలతో కలిపి ఆవిరి మీద ఉడికిస్తారు. ఇంకొన్ని చోట్ల, బియ్యపు పిండిలో బెల్లం, కొబ్బరి తురుము కలిపి కుడుములు చేస్తారు. ఇవి గణపతికి నైవేద్యంగా సమర్పించడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. మోదకాలు వినాయకుడికి చాలా ఇష్టమైన వంటకం. మహారాష్ట్రలో వీటిని ఎక్కువ చేస్తారు. ఇవి చూడటానికి చిన్న సంచుల మాదిరిగా ఉంటాయి. బియ్యపు పిండితో చేసిన బయటి పొరలో, కొబ్బరి తురుము, బెల్లం, యాలకుల పొడితో చేసిన పూర్ణం పెట్టి ఆవిరి మీద ఉడికిస్తారు. వీటిని నెయ్యిలో వేయించి కూడా తింటారు.
గారెలు దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రసిద్ధమైన వంటకం. వినాయక చవితి రోజున కొన్ని ప్రాంతాల్లో వీటిని తప్పకుండా చేస్తారు. మినపపప్పును రుబ్బి, ఉప్పు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి వేసి వేడి నూనెలో వేయించి చేస్తారు. ఇవి కరకరలాడుతూ చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. పాయసం లేకుండా ఏ పండుగ పూర్తి కాదు. గణపతికి నైవేద్యంగా బియ్యం లేదా సేమియాతో పాయసం చేస్తారు. పాలలో బియ్యం లేదా సేమియా ఉడికించి, బెల్లం లేదా చక్కెర, యాలకుల పొడి, జీడిపప్పు, కిస్మిస్‌తో కలిపి చేస్తారు. దీనికి నెయ్యి జోడిస్తే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి