చికెన్ అనేది ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యధికంగా తీసుకునే మాంసాహారాలలో ఒకటి. ఇది ప్రోటీన్ పుష్కలంగా కలిగి ఉండే పోషకాహారంగా పరిగణించబడుతుంది. శరీర నిర్మాణానికి అవసరమైన అమైనో యాసిడ్స్‌, విటమిన్లు, ఖనిజాలు చికెన్‌లో లభిస్తాయి. అందుకే చాలామంది ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, కండరాల శక్తిని పెంపొందించుకోవడానికి చికెన్‌ను వారి ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటున్నారు. అయితే చికెన్ తినడంలో కొన్ని ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు పాటించకపోతే, ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
వైద్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, చికెన్‌తో కలిపి కొన్ని రకాల ఆహారాలను తీసుకుంటే జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు ఏర్పడతాయి. ముఖ్యంగా చికెన్‌లో ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండగా, పాల్లో కాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. ఈ రెండు పోషకాల కలయిక శరీరంలో గ్యాస్, ఉబ్బరం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలకు దారి తీస్తుంది. 2022లో విడుదలైన ఇండియన్ జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ నివేదిక ప్రకారం, ప్రోటీన్-కాల్షియం కలయిక జీర్ణవ్యవస్థపై ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది.
చికెన్ తిన్న వెంటనే స్వీట్లు లేదా పండ్ల రసాలు తినడం మంచిది కాదు. వీటిలో అధికంగా ఉండే చక్కెర రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని అకస్మాత్తుగా పెంచుతుంది. ఇది హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్ ప్రకారం “షుగర్ స్పైక్”కు దారితీస్తుంది. దీనివల్ల అలసట, అధిక వేడి, జీర్ణ సమస్యలు రావచ్చు. చికెన్ బిర్యానీ తినేటప్పుడు చాలామంది నిమ్మరసం కలుపుతారు. కానీ నిపుణుల సూచన ప్రకారం, నిమ్మకాయ లేదా నారింజ వంటి ఆమ్లపదార్థాలు చికెన్‌తో కలిపి తినడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశముంది. 2021లో జర్నల్ ఆఫ్ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ నివేదిక ప్రకారం, ఈ ఆమ్లాలు కడుపులో ఆమ్లత్వాన్ని పెంచి గ్యాస్, ఎసిడిటీ లాంటి సమస్యలకు కారణమవుతాయి.
చికెన్ తిన్న వెంటనే వేయించిన పదార్థాలు తీసుకోవడం మంచిదికాదు. వడలు, చిప్స్ వంటి పదార్థాలు అధిక కొవ్వుతో కూడి ఉంటాయి. ఇవి త్వరగా జీర్ణం కావు. శరీరంలో ఉబ్బరం, బద్ధకం, జీర్ణకోశ సమస్యలకు కారణమవుతాయి. చాలామంది మద్యం తాగేటప్పుడు చికెన్ తీసుకుంటారు. కానీ చికెన్ తినే ముందు లేదా తిన్న తర్వాత మద్యం తీసుకోవడం వల్ల కాలేయంపై తీవ్రమైన ఒత్తిడి ఏర్పడుతుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును దెబ్బతీయవచ్చు.
చికెన్ తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదే. కానీ దానితో పాటు తినే ఇతర ఆహారాల విషయంలో జాగ్రత్త అవసరం. శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు సమతులితంగా అందాలంటే సరైన ఆహారపు కాంబినేషన్ చాలా ముఖ్యం. వైద్య నిపుణుల సూచనల మేరకు కొన్ని ఆహారాలను చికెన్‌తో కలిపి తినకపోతే జీర్ణవ్యవస్థను కాపాడుకోవచ్చు. చివరగా చెప్పాలంటే, ఆరోగ్యం మన చేతుల్లోనే ఉంది.
క్లిక్ చేసి ఇండియాహెరాల్డ్ వాట్సాప్ చానెల్·ను ఫాలో అవ్వండి